Induktionsherd, vorteile und nachteile

fornello a induzione

Vor der analyse von vor-und nachteile von einem induktionsherd erklären sie seine funktionsweise. Der induktionsherd nutzt das prinzip der elektromagnetischen induktion für die verabreichung von wärme in den töpfen zum garen von speisen.

Wie funktioniert der induktionsherd?
Im gegensatz zu den klassischen herd, ein induktionskochfeld benötigt keine gas funktionieren, aber der antrieb ist strom ein wechselstrom übertragen wird, auf eine spule decke aus einem material, das in der regel ist glaskeramik.

Der elektrische strom fließt in der spule erzeugt ein magnetfeld, das wiederum führt dazu, wirbelströme , die sehen die strom-induzierte aufbrauchen, die in form von wärme. Und mit dieser wärme, die auftritt, kochen.

Induktionsherd – Vorteile

  • Interessantes Design
  • Leistung der induktions-kochfelder von 92%. Klar, 1 liter wasser zum kochen bringen, in nur 3 minuten.
  • Ohne wärmeverlust.
  • Ganz einfach zu reinigen.
  • Kein risiko, das entweichen von gas.
  • Kochzonen mit automatischer erkennung der töpfe: sie aktivieren sich nur, wenn die töpfe dank des magnetischen (eisenhaltigen). Aus dem gleichen grund viele töpfen und pfannen eignen sich nicht für den induktionsherd.
  • Das teil glaskeramikherd rund um die kochzone bleibt kalt, gibt es kein risiko von verbrennungen.
  • Kochen mehr gleichmäßig durch die homogene verteilung der wärme.
  • Die möglichkeit zur einstellung der gartemperatur.
  • Mit den auf induktionsherden der neuen generation können sie zwischen einer reihe von brennprogrammen geeignet für jedes rezept (schmorbraten, suppen, braten...).
  • Mit den auf induktionsherden der neuen generation können sie in weniger als der kappa: einige modelle verfügen über sauger eingebettet, die verhindern, dass das austreten von rauch und dämpfen, kochen mit sofortiger aspiraggio.

Induktionsherd – Nachteile

  • Kaufpreis höher als in den klassischen kochplatten mit gas.
  • Ein teil der töpfe und pfannen müssen ersetzt werden: die meisten pfannen mit antihaftbeschichtung haben aluminium-beschichtung (also nicht calamitate und nicht wenn die spulen), so wie der mokka café in aluminium.
  • Nicht auslösen die spulen auch die backform aus glas, die pfannen in kupfer oder keramik und die töpfe in terrakotta.
  • Die induktions-kocher erfordern eine ganze menge energie. Die ausgaben im zusammenhang mit den stromverbrauch ist vergleichbar mit jener, die eng mit dem methan für den gasherd, aber es gibt das problem, dass die elektrischen anlagen standards sehen eine lieferung von 3,3 kW.

Verwenden sie die kochstellen mit induktion wird der benutzer gezwungen, bitten sie ihren manager-energie-erhöhen sie die reichweite, indem sie auf einen vertrag, der 4,5 oder 6 kW. Ein einzelner herd mit induktion, um die maximale leistung zu erreichen, zu absorbieren, 3300 w strom.

Küche glaskeramik

Die hohen kosten der induktionsherd sind aufgrund der guten teil -, material-und einsatzbedingungen. Dazu zählt die glaskeramik. Die glaskeramik ist ein material, das ganz besondere aus glas definiert, die instabil sind , durchlaufen einen prozess, devetrificazione. Die merkmale ausgangspunkt der gläser instabil zusammengenommen mit den reaktionen devetrificazioni zurück, ein material, das von den bemerkenswerten eigenschaften: die vetroeramica unterzogen wurde, kann sie bei hohen temperaturen, bis zu 700 – 800 °C, ohne schaden zu nehmen.

Es ist praktisch unzerbrechlich und ist immun gegen die meisten korrosiven stoffen (deshalb ist der induktionsherd sind so einfach zu reinigen); die küchen kochfeld bilden eine gute grundlage, die stütze, auf dem man die töpfe und pfannen zum kochen.

Abdeckungen mit glaskeramikherd , sind nicht exklusiv für die induktions-kocher: auch die kochfelder bogenmaß sind mit abdeckungen aus glaskeramik.

Doppel induktionsherd

Wenn sie auf die frage kaufen oder nicht, induktions-kochfeld, erleben sie bei einem " step-mittelstufe und kaufen sie herd induktion mit halterung. Die kochfelder induktions-unterstützung, sind viel billiger, sind gekennzeichnet durch preise, die schwanken von 100 bis 300 euro und kann mehr oder weniger effizienz in abhängigkeit von den eigenschaften des produkts.

Eine gute wahl ist vorschlag aus dem modell Hi-Tech-Chef G3 Ferrari, vorgeschlagen, bei Amazon zum aktionspreis von 119 euro mit kostenlosem versand. Das gleiche produkt, in vielen einkaufszentren, kaufen mit 189 euro.

Wir berichteten dieses induktions-kochfeld von unterstützung, denn sie bietet eine gute technische datenblatt. Und’ ausgestattet mit einem großen display digital 4-stellig mit bedienung soft-touch, eine große grillfläche und bietet platz für töpfe bis zu einem durchmesser von 26 cm. Zu seinen funktionen gehören die wichtigsten:

  • möglichkeit der anpassung der leistungsaufnahme von 500 bis 2.000 watt, über 800, 1.200, 1.500 und 1.800 watt. Ohne den regler, der verbrauch kann einen spitzenwert von absorption bis zu 3.500 watt
  • Timer zum einstellen der garzeit und abschaltautomatik.
  • Die möglichkeit zur einstellung der gartemperatur von 60 °C bis 240 °C.
  • Platz für töpfe von einem durchmesser von 12 bis 26 cm.

Nützliche links: Töpfe für induktion herd. Alle informationen, die auf töpfen und pfannen geeignet, dem induktions-kochfeld. Die materialien, die auswahl und die eigenschaften zu berücksichtigen.