Auberginen im wasserpilz, rezepte

melanzane al funghetto

Die auberginen der pilz eignen sich für zahlreiche rezepte in der küche; es gibt leute, die braten, wenn man sie nutzt, tomaten, wer fügt bestimmte gewürze gibt es auch die version in süß-saurer...kurzum, es gibt verschiedene varianten dieses gerichts, der typisch südlichen küche. Die auberginen in pilz, können sie lauwarm oder kalt und sind ideal auch zum würzen, die nudeln, vielleicht mit dem zusatz der provola dolce oder ricotta.
Die bezeichnung auberginen an pilz kommt von der konsistenz, nimmt die aubergine nach der vorbereitung; dieses zeigt sich in der konsistenz und färbung des pilzes.
Bereiten sie dieses gericht ist einfach, können sie zurückgreifen auf die sorten von auberginen, langen oder runden, und dann braten und entfernen, in einer pfanne mit den tomaten geben. Aber, wie wir es bereits erwähnt kann man auch ohne tomaten, vielleicht hinzufügen der petersilie kochen.

In jedem fall werden die auberginen der wasserpilz sind ein sommer gericht köstlich und duftend, dass sie genießen können von die sonne, begleitet von knusprigen croutons brot. Mal sehen, wie das kochen, die auberginen zum pilz ihnen ein paar rezepte.

Auberginen der pilz ohne tomaten
Zutaten:

  • 4 auberginen, bio
  • 1 knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Salz, olivenöl extra vergine, chili

Vorbereitung:

  1. Waschen sie die auberginen mit pflege dann in scheiben schneiden, in würfel
  2. Gießen sie die auberginen, schneiden sie sie in einer pfanne mit deckel mit etwas öl, knoblauch und salz
  3. Cook für etwa 20 minuten auf kleiner flamme ohne wasser hinzufügen, anbraten mit einem löffel aus holz
  4. Gegen ende der garzeit integriert, die gehackte petersilie und wenig chili-pulver.

Auberginen der pilz ohne braten

Dieses rezept sieht nicht die verwendung von öl anbraten, da gehen im ofen gebacken. Sie können dann entscheiden, ob sie die tomate oder sie ohne. Die einzige empfehlung ist es, schneiden sie die auberginen der gleichen größe und verteilen sie sie gleichmäßig in der auflaufform, damit sie kommen, goldenen und gut gekocht.
Zutaten:

  • 500 gramm auberginen
  • 25 gramm olivenöl extra vergine
  • 1 knoblauchzehe
  • Eine handvoll oregano
  • 250 gramm kirschtomaten
  • 4 blätter basilikum
  • Salz q.b.
  • Eine handvoll schwarze entkernte oliven

Vorbereitung

  1. Waschen sie die auberginen, entfernen sie den stiel dann in scheiben schneiden in kleine würfel, und gab ihr die klassische form.
  2. Beschichtete auflaufform rivestitela mit einem blatt backpapier
  3. Gießen sie die auberginen in eine große schüssel, fügen sie das öl und rühren sie gut
  4. Fügen sie auch die tomaten geschnitten in würfel schneiden, eine knoblauchzehe, oregano, gehackte basilikum und die entkernten oliven und rühren sie weiter, um zu verteilen, die mit verschiedenen zutaten rund um die aubergine
  5. Übertragen sie alles in die pfanne geben und versuchen sie nicht sie zu überlagern
  6. Kochen sie im vorgeheizten ofen für etwa 40 minuten bei 180 grad: ametà kochens, öffnen sie den ofen, geben sie sich selbst eine gedreht auberginen-so bekommen sie eine perfekte garen.

Auberginen der pilz mit tomaten
Die auberginen der wasserpilz sind ideal auch für diejenigen, die folgt einem stil, vegetarier oder veganer, denn in dem rezept, das wir ihnen vorschlagen es sind keine inhaltsstoffe tierisches. Für das rezept, finden sie in dem artikel "Wie man auberginen zum pilz"

HINWEIS:
Entfernen sie den bitteren geschmack der auberginen, einfach die auberginen schneiden, in ein sieb geben und spolverarle mit grobem salz aus der küche. Nachdem er eine ordentlich meteteci über ein gewicht, und lassen sie auf einem sieb abtropfen lassen für etwa eine halbe stunde.