Mehl, mandeln, eigenschaften und info

farina di mandorle

Das mandelmehl kann hergestellt werden, ausgehend von mandeln, geschält oder mit haut-und immer noch sein kann, die aus gerösteten mandeln oder roh. Mandelmehl hat eine konsistenz ähnlich wie die speisestärke statt zu der von weizen. Mandelmehl enthält kein gluten, so ist es geeignet für die zubereitung von speisen für gäste mit zöliakie. Die eigenschaften nährwerte von mandelmehl sind interessant, nehmen sie hohe niveaus von mehrfach ungesättigten fettsäuren, insbesondere omega-6 und ist eine quelle von vitamin E. Die mandel ist der samen der gattung Prunus communis, da es sich um ein seed-ölsaat ist nicht schwer zu erraten, der brennwert dieses nahrungsmittels! Mehl, mandel, so wie die mandel liefert viele kalorien: 100 gramm mandeln (oder gemahlene mandeln) vornehmen, ben 603 Kcal.

Mehl, kokos-oder mandelmehl

Genau wie das mehl, kokos -, mandel-dient für die zubereitung von süßen und herzhaften speisen. Das mehl der kokosnuss ist eine gute quelle von eisen, mangan und kupfer. Das mehl mit mandeln ist eine ausgezeichnete quelle von vitamin E, mangan, magnesium und viele andere mineralien. Keine der beiden pulver ist eine quelle von protein, auch wenn das mandelmehl enthält mehr als die kokosnuss (22 gramm auf 100 gramm produkt). Neben der sich für den geschmack, man kocht ganz anders.

Das kokosmehl saugt viel feuchtigkeit, daher ist es am besten rezepte, die vorsehen, dass eine hohe menge an feuchten zutaten (butter, öl, milch, eier...), sonst riskieren sie, dass die zubereitung von süßspeisen und plätzchen, die übermäßig trocken.

Wie sie die mehl-mandel

Wie macht man das mehl mit mandeln im haus? Es ist sehr einfach, einfach schleifen zu lange die mandeln und das kann man mit einem pesto oder mit modernem durchrühren. Wenn sie ein elektrisches gerät, denken sie daran, legen sie es auf der niedrigsten geschwindigkeit, um nicht zu erhitzen, die mandeln: wenn sie mischen bei hoher geschwindigkeit verlieren möglicherweise den inhalt von vitamin E. Für die zeit verkürzen, ideal wäre der einsatz einer mühle und nicht von einem mixer.

Und das mehl, mandeln , hausgemachtes, ist sicher mehr nahrhaftes mehl, mandeln, die wir in den handel.

Warum mandeln mit schale

Für sie das mandelmehl in dem haus, rate ich dir sie mandeln mit der schale. Mandeln geschält (ungeschält) sind nicht nur teurer, sondern leisten auch weniger nährstoffe zum fertigen produkt. In den schalen der mandeln sind reich an polyphenolen, insbesondere flavonoli, hydroxybenzoesäure und flavanoni.

Die menge an mineralien, die in den schalen der mandeln ist so, dass dieses produkt hat einen deutlichen wirtschaftlichen interesse, wie es verwendet für die zubereitung von nahrungsergänzungsmitteln.

Mandeln

Das mehl, die mandeln, die, wenn gemischt mit zucker verfeinert, bringt leben in die beliebten mandeln, eine verbindung duktil und schmiedbar, verwendet in verschiedenen regionalen traditionen weinfeste, italienische, vorbereiten, dekorieren oder bedecken, gebäck und kuchen. Das mandelmehl ist die hauptzutat der köstlichen amaretto und marzipan.

Wie sie das marzipan

Für die zubereitung des marzipan vereinen, 250 gramm gemahlene mandeln 500 gramm zucker. Die typische mischung pastös diktiert ist von der restfeuchte der gleichen gemahlene mandeln und eine halbe tasse wasser nach und nach hinzugefügt, während der vorbereitung. Die meisten rezepte marzipan, ersetzen sie das wasser mit eiweiß. Das wasser wird verwendet, um vorzubereiten marzipan.

Mühlsteine für sie das mehl in haus

Für sie das mehl in das haus (nicht nur die mandeln) sind in der haushaltsgeräte ad-hoc. Unter den verschiedenen vorschlägen markt empfehlen wir ihnen, die macinagranaglie Kenwood als auch für das sehr gute preis-leistungs-verhältnis (vorgeschlagene auf Amazon zum aktionspreis von 86,70 euro), als auch für die erfahrungen und die deefback der nutzer, die bereits gekauft und versucht dieses gerät. Für die zubereitung mehl im haus, beginnend mit ölsaaten und leguminosi. Sie können mit diesem gerät bereiten sie im haus mehl, mandeln, kastanienmehl, maismehl, reis, bohnen, kichererbsen mehl,...

Quelle:
"Characterization of polyphenols, lipids and dietary fibre from almond skins (Amygdalus communis L.)". Journal of Food Composition and Analysis, pub. 2010.