Kuchen mit kürbis, rezepte

dolci con la zucca
Der herbst ist die saison der gemüse von den hohen nährwert und therapeutische eigenschaften hat, die kürbis; dank der anwesenheit von antioxidantien, beta-carotin und die vitamine, die dieses gemüse wird in der küche sehr geschätzt, sondern auch in der alternativen medizin. Zur vertiefung verweisen wir auf das lesen der artikel "die therapeutischen Eigenschaften des kürbis"
Der kürbis eignet sich für verschiedene zubereitungen in der küche, wie zum beispiel suppen und seidig, es kann auch gekocht werden, um die platte, oder sie als zutat für vorspeisen oder quiche und ravioli. Auch die getrockneten samen des kürbis verzehrt werden können. Zur vertiefung verweisen wir auf das lesen der artikel "kürbis Samen, eigenschaften"

Viele wissen nicht, dass der kürbis eignet sich sehr gut auch für die zubereitung von kuchen ab von der berühmten pumpkin pie, typisch Amerikanisch, oder die tarte kürbis, aber süßen sehr verbreitet sind auch die kuchen weich der kürbis, die cupcakes und muffins. In diesem zusammenhang wollen wir ihnen einige rezepte zu feinem gebäck mit kürbis.

Wie bereiten sie den pumpkin pie mit kürbis
Zutaten

  • 3 bio-eier
  • 100 gramm zucker
  • 400 gramm zucc
  • 100 gramm schlagsahne
  • 1 teelöffel zimt
  • 1/2 tl geriebener ingwer
  • ½ Esslöffel paprika süß
  • 1 prise salz

Die vorbereitung

  1. Schälen sie den kürbis, entfernen sie die samen und stränge und schneiden sie in würfel
  2. Backen, dampf oder im ofen für 20 minuten, um sie weich und entfernen auch das überschüssige wasser
  3. In einer schüssel, gießen sie die eier, den zucker, die gewürze und das salz
  4. Mischen sie alle zutaten, dann fügen sie die sahne
  5. An diesem punkt, fügen sie die kürbis gekocht und zerdrückt zuvor
  6. Sobald die mischung homogen gießen sie in der pfanne mit dem teig gezogen, etwa 4 cm hoch und bucherellata mit einer gabel einstechen.
  7. Einmal gegossen, die mischung, kochen sie den kürbis im vorgeheizten backofen bei 200° in den ersten 20 minuten und dann bei 180° c für die nächsten 30 minuten

Die zubereitung mürbeteig
Für die realisierung der teig nur kneten, 150 gramm mehl mit 1 ei, dann fügen sie 50 gramm butter, 50 gramm zucker und 1 messerspitze backpulver. Bevor verbreiten sie den teig, ruhen lassen für mindestens 30 minuten im kühlschrank eingewickelt in folie.

Sowohl die cupcakes, dass sie die muffins zubereitet werden, die mit kürbis im teig, sind gut zu genießen, als snack oder zum frühstück. Hier die rezepte.

Wie bereiten sie die cupcakes mit kürbis
Zutaten:

  • 120 gramm kristallzucker
  • 40 gramm brauner zucker
  • 2 bio-eier
  • 160 gramm mehl
  • 100 gramm butter
  • 160 gramm kürbis
  • 1 päckchen backpulver
  • Zimt und ingwer q.b.

Vorbereitung

  1. Sauber, um gut in den kürbis, lassen sie es in kleine würfel schneiden, dann kochen sie mit dampf oder im ofen für 20 minuten
  2. Nachdem sie gekocht ist, pürieren sie den kürbis so erstellen sie eine creme und abkühlen lassen
  3. In eine schüssel geben, gießen sie alle zutaten, aber montieren sie zuerst die beiden arten von zucker mit der butter
  4. Dann fügen sie die eier, das mehl, zimt und ingwer, die gehackte kürbis zuvor vorbereitete und hefe
  5. Gießen sie den teig in pirottini für muffino in das entsprechende silikonform kümmert füllen sie maximal bis zur hälfte
  6. Backen sie im vorgeheizten ofen bei 180° für 20 minuten.

Wie bereiten sie die muffins kürbis
Zutaten:

  • 100 gramm brauner zucker
  • 220 gramm kürbis
  • 90 gramm honig
  • 1 bio-ei
  • 200 gramm mehl
  • 1 päckchen backpulver
  • Muskatnuss

Vorbereitung

  1. Reinigen sie den kürbis, schneiden sie in dadoni dann lassen sie es auf dampf kochen oder in den ofen für 20 minuten, bis es weich ist
  2. Danach pürieren sie den kürbis, um eine creme
  3. In einer schüssel schlagen sie die butter mit dem zucker, dann fügen sie das ei, kürbis, mehl, backpulver und muskatnuss
  4. Wenn die mischung homogen ist, füllen sie die pirottini dann lassen sie sie im vorgeheizten ofen bei 200° für 15 minuten.