Rezepte mit amaranth, die besten

cucinare amaranto

Rezepte mit amaranth: köstliche rezepte zuzubereiten, mit demamaranth, den faux-mais durch die ausgeprägte nahrungsaufnahme.

L’amaranth ist ein nahrungsmittel, vergleichbar mit den getreide-auch wenn nicht ist ein getreide, wie sie nicht sind quinoa, sago und maniok. L’amaranth, da es glutenfrei ist geeignet für zöliakie; es ist reich an proteinen mit hohem biologischem wert, nehmen sie einen guten inhalt von kalzium, phosphor, magnesium und eisen und der hohe gehalt an ballaststoffen wirkt sich positiv auf die verdauung. Für alle informationen zu den eigenschaften, ich verweise sie auf artikel Amaranth, positiven eigenschaften.

L’amaranth ist ein lebensmittel relativ neu in der küche der italiener, dann ermöglicht sie die arbeit vorschläge für leckere gerichte und rezepte mit amaranth.

Amaranth, bevor eine zutat ist eine pflanze, die durch schnelles wachstum und sehr widerstandsfähig. Die produktivität desamaranth ist sehr hoch, eine einzelne pflanze kann bis zu 200 000 samen. Für diejenigen, die beabsichtigt, ein anbau von amaranth, muss ich meine artikel-guide: wie man amaranth.

Rezepte mit amaranth

Rezept der Suppe, amaranth und linsen

Das rezept der suppe amaranth werden kann, begleitet von linsen und gemüse zu würzen. Zutaten für sechs bis acht personen vorgesehen sind:

  • eine tasse linsen und zwei tassen samen von amaranth
  • zwei tassen wasser
  • gehackte zwiebeln, karotten und knoblauch
  • zwei tassen gemüsebrühe
  • brot aus dem ofen

Kochen amaranth für 20 minuten. Kochen sie die linsen in einer schüssel aus ton. In beiden fällen fügen sie wasser bis zu decken. In der schüssel mit den linsen, fügen sie das gemüse und kochen für weitere 5 minuten. An diesem punkt, fügen sie die amaranth und fertig kochen (10 – 15 minuten). Servieren sie die suppe in teller oder schüsseln mit brot geröstet und gewürzt mit einem schuss öl.

Rezept mit amaranth: knödel schmackhaft

In diesem rezept erwarten wir die zugabe von einem ei, aber wer eine diät vegan weglassen kann, ohne zu versuchen, keinen ersatz. Milch kann ersetzt werden durch pflanzliche milch. Das ergebnis ist genauso lecker. Die gnocchi amaranth sind sehr gut. Hier sind die zutaten:

  • 300 gramm amaranth
  • drei esslöffel mehl glutinosa als mehl von gerste, hafer oder dinkel
  • ein halbes glas milch
  • ein ei
  • fünf gekochte kartoffeln, kleine
  • eine prise muskatnuss
  • petersilie und knoblauch abschmecken
  • salz und pfeffer, weiß, wie einfach

Kochen, amaranth und mescolatelo dem mehl zu verdicken. Fügen sie die milch und das ei zu schlagen. Zerdrückt die gekochten kartoffeln und aggiungetele der verbindung mit amaranth. Salzen, pfeffern und fügen sie petersilie und knoblauch. Kneten, formen sie knödel, die runde zu kochen, in gesalzenem kochendem wasser.

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Wenn während der bearbeitung die gnocchi amaranth dazu neigen zu bröckeln, fügen sie mehr mehl glutinosa. Die gnocchi amaranth können bedient werden, die in der klassischen art und weise aber unter den gewürzen empfohlene ist das pesto alla genovese oder cremes peperoni.

Süße rezepte mit amaranth

Mit l’amaranth - bereiten sie rezepte, kuchen verschiedener art, wie schokoriegel, kekse oder pfannkuchen. Das mehl amaranth ist sehr beliebt in der zubereitung von süßspeisen. Für die vorbereitung der leckeren riegel im amaranth benötigen wir:

  • 300 gramm amaranth
  • 2 esslöffel honig
  • 2 esslöffel brauner zucker
  • 500 gramm butter oder pflanzliche margarine

Die zubereitung ist sehr einfach: schmelzen sie den zucker mit butter und honig, bis ein sirup entsteht. Rösten sie die körner von amaranth in einer pfanne (die körner von amaranth aus) und dann fügen sie sie der mischung der flüssigkeit. Auf einem blatt papier, das silberne platzieren sie die teig-und modellatelo, bis sie die gewünschte form.

Weitere rezepte mit amaranth: wie kochen, amaranth.

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