Wasser-fußabdruck der ernährung

Impronta idrica

Es gibt eine blaue wasserfussabdruck, eine grüne wasser-fussabdruck und eine wasser-fussabdruck der grauen. Aber wenn man davon spricht, water-footprint, Water Footprintbezeichnet man die summe dieser drei komponenten und nicht nur eine.

Wasser-fußabdruck ist ein indikator der nachhaltigkeit beurteilen sie die gesamtmenge an wasser verbraucht oder verschmutzt wird, für die realisierung eines produktes. Wir sagten, dass abdrücke dieser art gibt es davon drei, gekennzeichnet mit verschiedenen farben:

  • Blaue wasserfussabdruck bezeichnet das volumen an süsswasser, das verborgen natürlichen zyklus (wenn sie von flüssen, seen und grundwasser) für scope aus haushalten, industrie oder zur bewässerung von ackerland.
  • Grüne wasser-fussabdruck bezeichnet das volumen der regenwasser traspirata von den pflanzen während der kultivierung.
  • Wasser-fussabdruck der grauen ist das volumen des verschmutzten wassers, berechnet als das volumen von wasser, das benötigt wird zum verdünnen der schadstoffe auf den punkt, dass die qualität der gewässer wieder zu qualitätsstandards einzuhalten.

Apropos lebensmittel, dienen 13 liter wasser, um zu reifen tomaten, 40 liter für eine scheibe brot, 500 liter für 100 gramm käse und gut 2.400 liter für einen burger.

Wasser-fußabdruck der ernährung

Essen in einer weise, als in einem anderen können wir mehr oder weniger ’idrovori’. Für jeden stil lebensmittel entspricht in der tat einem bestimmten verbrauch von wasser, das heißt, eine genaue wasser-fußabdruck.

Getreide, obst und gemüse sind lebensmittel mit den geringsten auswirkungen in bezug auf verbrauch von wasserressourcen. Umgekehrt, die fleisch und tierische produkte sind auch die speisen, zu denen sie mit dem größeren wasser-fußabdruck.

Im allgemeinen ist der verbrauch von wasser für ihre ernährung variiert von etwa 1.500-2.600 liter bei einer vegetarischen ernährung auf rund 4.000-5.000 liter, die für eine ernährung, die reich an fleisch. Daraus folgt, dass die mittelmeer-diät ist respektvoll mit der ressource wasser.

Aber es gibt noch mehr als die von getreide, obst und gemüse der mediterranen ernährung empfohlen wird ein regelmäßiger verzehr, und regelmässig, während fleisch und tierische produkte ein niedriger verbrauch, diät schöpfwerk (reich an tierischen fetten und zucker) wird für negative als auch für die gesundheit der menschen als auch für die wasserressourcen planeten.

Ressourcen, von denen es gut ist, eine idee zu haben. Wenn definiert ist, die ’blaue gold’ ist, weil es nur 2,5% des gesamten wassers auf der erde ist süßwasser. Die meisten (79%) von dieser bereits sehr geringen anteil ist nicht verwendbar, weil in den polkappen und in gletschern. 20% besteht aus grundwasser. Flüsse, seen, stauseen und feuchtgebiete sind daher weniger als 1% des süßwassers zur verfügung.

Veröffentlicht von Michael Ciceri