Carruba, eigenschaften und anwendungen

carruba

Die heilenden eigenschaften und nährwerte der johannisbrot-und andere kuriositäten auf rezepte, bräuche und natürliche heilmittel.

Botanisch das johannisbrot wird identifiziert mit dem baum Ceratonia siliqua, angebaut, auch als zierpflanze sowie für seine ungewöhnliche frucht.

Das mehl von johannisbrot ist reich an calcium und eisen und ist fettarm. Verbraucht seit den griechen, schmeckt besonders süß, dank dem eingesetzt werden kann, für die zubereitung von kuchen und keksen. In der küche, verbindet sich gut mit den rezepten auf der basis von kakao.

Ab johannisbrot , es kann zu sirup, likör, mehl,... es ist ein lebensmittel von interessanten und heilenden eigenschaften, nährwerte, verwendet seit jahrhunderten gegen die lebensmittelvergiftung und behandlung von beschwerden der atemwege.

Johannisbrot – wie sie isst

Das teil verbraucht durch den menschen ist die hülse trocken-oder, in einigen kulturen, geröstet; johannisbrot sie verbrauchen auch samen, aber nur in form von sfarianto (mehl, johannisbrot). Das johannisbrot hat einen süßlichen geschmack und wird häufig in pulverform (mehl von johannisbrot) für die zubereitung von keksen, kuchen oder schokolade. In der lebensmittelindustrie nicht fehlen aufstrich auf der basis von haselnüssen, johannisbrot, bieten sich als natürliche alternative zu den beliebtesten Nutella.

Immer in der lebensmittel-industrie, johannisbrot genutzt werden, für die herstellung von verdickungsmittel, hergestellt aus dem samen des johannisbrot-inhalt von derselben hülse. Die samen des johannisbrotbaums ist reich an galattomannani, wertvoll für die herstellung von verdickungsmittel, stabilisatoren, geliermittel und den ersatz von gluten in den produkten für zöliakie-kranke.

In Griechenland, das johannisbrot wird als natürlicher süßstoff und wird als eine natürliche quelle von kalzium. Eigentlich ist es nicht carruba benutzt, als süßstoff, sondern ein sirup, das ausgehend von johannisbrot-und orangenbäumen. Den sirup johannisbrot ist sehr beliebt auf der insel Cirpo und Kreta.

Das schwarze gold von Zypern (Gulepp ta-Harrub) ist nichts anderes als eine flüssigkeit auf der basis von johannisbrot und über eine rolle der lebensmittel -, gilt als ein natürliches heilmittel, dank seiner heilenden eigenschaften.

Ab johannisbrot produziert einen interessanten likör aromatisiert mit orange und schokolade. Der likör aus johannisbrot ist sehr verbreitet in der Türkei, Malta, Portugal, Spanien und in einigen traditionen Siziliens.

Auch wenn die nutzung des johannisbrotbaums in der küche ist nicht sehr verbreitet in Deutschland, laut der FAO (Food & Agriculture Organisation der Vereinten Nationen) wir gehören zu den führenden herstellern von carruba: in der welt sind wir sekunden nur für Spanien, mit einer jährlichen produktion von knapp 31 tausend tonnen johannisbrot.

In der küche, das mehl von johannisbrot stellt sich zwischen die alternativen, die weißes mehl in der herstellung von keksen, kuchen und andere süßigkeiten. Zwischen den rezepten, interessanten punkt aus den amaretti, johannisbrot vereinen den geschmack der mandel mit dem der steinmarder johannisbrot.

Das johannisbrot hat eine wichtige rolle in verschiedenen kulturen, speisen und wein.

  • Auf der Insel Malta, mit trebern bereitet ein traditionelles dessert serviert, während der Fastenzeit und der karfreitag.
  • Die schoten werden traditionell bei der feier des jüdischen Tu BiShvat.
  • Getränke und säfte, johannisbrot traditionell serviert den völkern der islamischen während des fastenmonats Ramadan.

Zum anderen die neugier auf den alkohol, kekse und generell auf die johannisbrot -, empfehle ich ihnen, einen blick auf die bilder der foto-galerie Johannisbrot.

Das johannisbrot als tierfutter

Die schoten haben eine wichtige rolle in der tierernährung. Futtermittel auf der basis von johannisbrot sind bei verabreichung an pferde, kaninchen, geflügel, papageien und andere vögel, die granivori, so wie rinder wiederkäuer. Nicht nur, auf dem markt gibt es kekse für hunde auf der basis von johannisbrot: die hunde können nicht essen die schokolade, denn sie enthält theobromin, und in einigen branchen haben gut durchdacht zu nutzen, das mehl von johannisbrot für die herstellung von keksen für hunde. Auf der iberischen halbinsel, johannisbrot verwendet, um die stromversorgung der esel.

Johannisbrot – Eigenschaften

Auch wenn die optik ist überhaupt nicht einladend, johannisbrot gehören interessante eigenschaften, ernährungs-und heilende wirkung. 100 gramm fleisch versorgen den körper mit 207 kalorien. Wie unter diesen umständen der johannisbrot - sie verbrauchen samen und der hülse, die hülse ist immer reich an ballaststoffen und so, wie gesagt, die schalen der bohnen, auch in diesem fall die fasern, die helfen, senken den cholesterinspiegel. Zwischen den ernährungsphysiologischen eigenschaften zählen der hohe gehalt an vitamin e Und vitamin K. Die schoten sind eine gute quelle von kalzium und einbringen, zink, kalium und phosphor.

Die heilenden eigenschaften des johannisbrotbaums sind sehr beliebt, so dass in vielen Ländern, den sirup johannisbrot wird als sirup natürlich für die atemwege, zur behandlung von husten und halsschmerzen. Es gibt viele studien, die sehen carruba eine gültige natürliche heilmittel für die behandlung von durchfall bei kindern.

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