Rezepte, hauptspeisen, vegan

secondi piatti vegani

Rezepte hauptgerichte vegan: rezepte, ideen und tipps für die vorbereitung schmackhafte hauptgerichte vegan, hackbraten vegan, bis zum gulasch soja.

Haben sie zum abendessen gäste bekommen und nicht wissen, was sie kochen, um ihre ernährung ethik? Dies ist der artikel das richtige für sie! Mit vielen neuen ideen und rezepten für die zubereitung leckere hauptgerichte vegan.

Zunächst sollten sie wissen, dass die menschen, die folgen einer ernährung, vegan (aus ethischen gründen oder gesundheit) nicht essen nichts zu tun hat mit dem tierreich. Dies bedeutet, dass sie vermeiden kategorisch:

  • Fleisch, fisch und milchprodukte (einschließlich wurst und muscheln);
  • Milch und milchprodukte (joghurt, käse, milchprodukte, etc.);
  • Eier;
  • Honig;

Das eigentliche dilemma zu bereiten ein abendessen vegane ernährung ist im zusammenhang mit der wahl der hauptspeise. Der erste ist der einfachste: ein risotto, spaghetti al pomodoro, getreide etc.. Aber das zweite gericht vegan? Haben sie keine angst, in diesem artikel werden sie entdecken, rezepte für das kochen von hauptspeisen, vegan zu lecken schnurrbart auf ihre gäste.

Hauptgerichte vegan vs hauptgericht

In Italien, während der mahlzeiten, neigt man dazu, zu folgen, ein bestimmtes menü, (bestehend aus vorspeise, erste; zweite gänge, beilage und nachtisch). In der tat ist dies eine konzeption, die typisch italienische, im ausland sind in der tat sehr viel mehr daran gewöhnt, zu essen, und bereiten sie das sogenannte "hauptgericht". Eine einzige vorbereitung umfasst erste und zweite platte, und-warum nicht? - auch die beilage!

Also, nicht fossilizzatevi mit der idee der vorbereitung für kraft - sekunden-vegetarische gerichte. Ein abendessen vegan hört man schon ziemlich verwöhnt sie mit einer schönen vorspeise und einem hauptgang vollmundig. Es ist nicht die regel geschrieben als vorbereitung zwingend sekunden vegetarische gerichte.

Hauptspeisen vegane: was ist vorzubereiten?

Wenn sie jedoch möchten, entscheiden sie sich für eine menü-reich, aus hauptgerichte vegan - na ja, wissen sie, dass es gibt viele verschiedene rezepte , mit denen sie sbizzarrivi. Auch die zutaten, vegan (wie soja dehydriert, ersatz von eiern, etc.) die einst fast waren nirgends zu finden in Deutschland jetzt an der tagesordnung sind und zu finden sind sie in vielen geschäften über das land verstreuten.

Hier sind einige ideen für das kochen von sekunden vegetarische gerichte und überraschen sie ihre gäste, die garantiert, dass auch allesfresser sind!

Hackbraten vegan kichererbsen mit gemüse, pilzen champinions

Der hackbraten ist eines jener gerichte, die erinnern so sehr die mittagessen am sonntag. Warum nicht euch in der veganen version? Denken sie daran, dass der geschmack würzig dieses rezept hackbraten vegan ist, da von den kräutern, dann suchen sie procuravele frisch und duftend.

Hier sind die zutaten, mit denen sie bereiten einen fantastischen zweiten teller vegan, hackbraten kichererbsen mit gemüse, pilzen champinions:

  • Eine schachtel kichererbsen, gekocht gedünstet (sie können ersetzen sie mit 120 gramm getrocknete kichererbsen);
  • 100 gramm kartoffeln;
  • Zwiebel;
  • Eine karotte;
  • Rosmarin;
  • Thymian;
  • Salbei;
  • 240 gramm pilze champinions;
  • Ein halbes glas weißwein (optional);
  • Olivenöl extra vergine;
  • Mehl q.b.;
  • Salz und pfeffer

Hauptspeisen vegane: verfahren für die vorbereitung der hackbraten vegan kichererbsen, gewürzt mit pilzen

  1. Pürieren sie die kichererbsen mit einem mixer (wenn sie getrockneten lassen sie sie einweichen für eine nacht, um dann zu kochen, benötigt der tag danach).
  2. Kochen sie die kartoffeln danach pellen und in scheiben schneiden in würfel, grob;
  3. Fügen sie die kartoffeln und die mischung von kräutern im mixer mit den kichererbsen pürieren, bis die mischung glatt ist.
  4. Salzen und pfeffern und wenn die konsistenz sollte zu cremig, hinzufügen von mehl, aber nicht übertrieben, sonst wird der hackbraten vegan wird zu hart (ein esslöffel sollte ausreichen).
  5. In der zwischenzeit schneiden sie die pilze in scheiben und lassen sie sie braten, in der pfanne, wo haben sie die zwiebel mit den karotten in ein wenig olivenöl extravergine.
  6. Gießen sie die mischung aus kichererbsen und kartoffeln auf ein blatt backpapier und gebt die klassische form aber so, dass dieser in einer pfanne von plumcake von etwa 20 cm.
  7. Wählen sie den hackbraten mit hilfe von mehl, dies wird ihnen helfen, aufbringen, um ihn in die form.
  8. Im ofen bei 190° für etwa eine halbe stunde.
  9. Wenn es zu trocken bagnatelo mit einem halben glas weißwein;
  10. Am ende der garzeit, fügen sie mehr paniermehl auf der oberfläche mit etwas olivenöl extra vergine, um zu bilden, als die klassische kruste.
  11. Serviert auf einem teller an ihren hackbraten vegan kichererbsen zusammen mit den pilzen in der pfanne gebraten.
  12. Guten appetit!

Die frikadellen, erbsen mit sauce gewürzt

Die vegane frikadellen sind bei den hauptgerichten weiter verwendet werden, für diejenigen, die nicht essen lebensmittel tierischen ursprungs. Es gibt in der tat viele versionen von frikadellen vegane (soja -, gemüse -, etc.) und für jeden geschmack. Heute bieten wir ihnen eine version, die nützlich für die vorbereitung von sekunden vegetarische gerichte: frikadellen, erbsen mit joghurt-sauce.

  • 150 gramm erbsen;
  • 100 g altbackenes brot;
  • 1 karotte;
  • Zwiebel;
  • soja-milch ungesüßt q.b.;
  • 1 becher soja-joghurt, weiß;
  • Schnittlauch q.b.;
  • Olivenöl extra vergine q.b.;
  • Kernöl;
  • Paniermehl q.b.;
  • Salz und pfeffer würzen.

Verfahren für die vorbereitung, die frikadellen vegane erbsen-sauce mit würzigen joghurt

  1. Sie erweichen das brot in eine schüssel mit wasser oder soja-milch.
  2. Kochen sie die erbsen in reichlich kochendes salzwasser geben.
  3. Pürieren sie in einem mixer-karotten und zwiebeln.
  4. Sehen sie sich die erbsen in die pfanne, wo sie bereits getan haben, braten sie die zwiebel, die gehackte karotte. Kochen für 5 minuten.
  5. In einem mixer zerkleinerten und das alles, und fügen sie das brot aufgeweicht. Sollte die masse zu flüssig sein, fügen sie eine handvoll semmelbrösel, falls der teig sollte ihnen das zu hart ist, fügen sie milch, soja.
  6. Wählen sie die bratlinge, wälzen sie sie in semmelbrösel und fry in reichlich öl samen.

Für die sauce schmeckt den soja-joghurt

  • Hacken sie fein schnittlauch;
  • Fügen sie joghurt, reichlich, sowie mit pfeffer und eine prise salz.

Servieren sie die frikadellen vegane erbsen-heiße begleiten mit der sauce aromatisiert joghurt.

Andere frikadellen, gemüse vegan? Hier ist das rezept für die frikadellen aus kichererbsen vegan.

Gulasch, soja-mit bratkartoffeln

Gulasch, soja-mit kartoffeln ist zwischen zubereitete vegane, dass sie weiter erinnern an den geschmack von fleisch. Dann genießen sie einen ausgeprägten geschmack, ohne alle probleme im zusammenhang mit ethik und training leichte und gesunde!

Zutaten für die vorbereitung eintopf mit soja kartoffeln aus dem ofen ( für 4 personen):

  • 100 gramm flocken, soja-dehydriert (die finden sie im fachhandel, ist kostengünstig und vielseitig);
  • 1 karotte;
  • 1 zwiebel und eine halbe;
  • 1 stange sellerie;
  • 700 gramm kartoffeln;
  • Verschiedene gewürze (thymian, rosmarin, salbei und lorbeer)
  • Ein glas weißwein.
  • Kaltgepresstes olivenöl q.b.
  • Salz und pfeffer q.b.

Hauptspeisen vegane: verfahren für die vorbereitung der eintopf mit soja kartoffeln

  1. Sie erweichen in warmem wasser werden die flocken soja-zerstreut.
  2. In einer beschichteten pfanne zubereitet, eine schöne mischung aus sellerie, karotten und zwiebeln gehackt fein.
  3. Fügen sie die soja, gut ausgedrückte blattgelatine und kräuter in der mischung.
  4. Kochen für 15 minuten verschwindet gegen ende der garzeit mit weißwein. Vergessen sie nicht, mit salz und pfeffer würzen.
  5. In der zwischenzeit schälen und schneiden sie die kartoffeln in kleine stücke schneiden und fügen sie eine halbe zwiebel in dünne scheiben geschnitten.
  6. Fügen sie die kartoffeln, eine prise salz und infornatele bei 180° für eine halbe stunde.
  7. Sobald der eintopf soja gekocht wird, man serviere sie heiß und begleiten sie mit den kartoffeln in den ofen.

Tipps: der eintopf soja ist ein hervorragendes gewürz für die vorbereitung die nudeln vegane bolognese. In diesem fall haben sie bereitete ein leckeres hauptgericht!

Kurz-ideen für das dessert?
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