Löwenzahn, verwendung in der küche

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Der löwenzahn krautige pflanze, die wächst vor allem in wiesen, erkennt man leicht an seinen blumen gelb intensiv: es ist einer jener blumen, die uns bezaubert mit seiner schönheit im frühling. In letzter zeit wird sehr geschätzt, sowohl in der küche, in der kosmetik für seine wohltuenden und gesunden eigenschaften. Die beste zeit für die sammlung des löwenzahn ist im februar oder im september, bevor die pflanze blüht.
Eine der möglichkeiten, mehr als üblich zu verbrauchen, löwenzahn ist als salat mit dell’ olio extravergine olivenöl, salz und lauch. Der löwenzahn kann in seiner gesamtheit konsumiert werden, die blätter können frisch verzehrt werden, können aber auch getrocknet werden: wurzeln wir können extrahiert den saft und dann getrocknet und haltbar gemacht in gläsern.

Löwenzahn, die blätter
Frische blätter können auch geschmort in der pfanne mit öl und knoblauch und dann gewürzt mit zitrone; hinzugefügt werden, in rührei, in suppen zusammen mit den brennnesseln und hülsenfrüchte, sind sehr gut auch in aufläufe auf der grundlage von gemüse und gefüllte frische pasta.

Löwenzahn für die verwendung diuretikum
Dank dem hohen inhalt der salze von kalium, löwenzahn hat eine hohe diuretische eigenschaften: für die zubereitung stellen sie nur etwa ein dutzend blätter von löwenzahn in 1 liter warmem wasser für etwa 20 minuten und gießen. Die infusion eingenommen werden heiß und in kleinen dosen, 3-4 tassen im laufe des tages.

Bocci von löwenzahn blume in salzlake, das rezept

  1. Gekocht in 1 liter essig mit 2 el salz
  2. Sobald blasen, gebrüht, für zwei minuten die knospen von löwenzahn
  3. Abtropfen lassen und trocknen lassen, auch für eine nacht, knospen, auf einem baumwolltuch abgedeckt mit einem handtuch
  4. Kapselung die knospen dann aggingete lorbeer, wacholderbeeren und decken olivenöl
  5. Lassen sie sich mindestens zwei wochen, bevor sie sie genießen

Achtung: wenn sie bricht den stiel der blüte, werden sie feststellen, dass es sondert eine flüssigkeit, die milchig weiße, achten sie darauf, wie es urticante für die haut und wird giftig, wenn sie verschluckt.

Entschlackungstee auf der basis von löwenzahn

Im handel nicht fehlen, entschlackende kräutertees auf der basis von löwenzahn. Und: "bei der entschlackungstee bonomelli-basis-extrakt aus löwenzahn, brennnessel, mariendistel und kurkuma. Eine packung mit 16 filter kostet 2,23 euro. Es wird empfohlen, verbrauchen 2 tassen tee pro tag, jeden tag. Bereitet sich, wie die klassische tee: man gießt das kochende wasser in eine tasse mit filter und lässt sich in infusion für 4 – 5 minuten. Der tee vereint die diuretische eigenschaften von löwenzahn an den besonderen geschmack der kurkuma, brennnessel und mariendistel pflanzen, die berühmt ist für ihre reinigende eigenschaften.