Pflanzliche sahne, alle infos

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Pflanzliche sahne: ernährungsphysiologische eigenschaften, risiken für die gesundheit und rezept um es zu hause schnell und einfach.

Der name "pflanzliche sahne" ist unsachgemäß verwendet: die sahne ist, per definition, sahne, milch tierischen ursprungs. Haben sie bemerkt, dass auf der verpackung "pflanzliche sahne", die wir im handel immer fehlt ist die aufschrift "sahne"? Ein produkt vermarktet werden, wie die sahne muss aus der verarbeitung der milch.

Und so zwischen den regalen im supermarkt finden wir die pflanzliche sahne unter dem namen "Zubereitung auf der basis von gehärteten fetten" oder "Zubereitung auf der basis von pflanzlichen fetten".

Die sahne tierischen ursprungs erhält man durch zentrifugieren der frischen milch und trennt damit werden die fett-moleküle. Die milch pflanzlichen ursprungs enthält keine fette intrinsischen und zu diesem addiert werden müssen, vor allem in form von gehärteten fetten.

Gehärtete fette, die leider nicht sehr gesund, weil die hydrierung produziert, neben den fetten typ cis, auch die typ - trans , können nicht verwaltet werden, besser von unserem körper. Die pflanzliche sahne, die wir im handel ist, in der regel, hergestellt aus palmöl oder öle zu günstigen preisen, die enthalten einen hohen anteil an gesättigten fettsäuren, langkettige (mehr schaden).

Wenn sie wirklich wollen, kaufen ein "pflanzliche sahne", stellen sie sicher, der zutaten. Auch wenn sie weniger verbreitet sind, im handel gibt es präparate auf der basis von pflanzenöl, die weniger schädlich sind gleichermaßen konsumiert werden, mit vorsicht, aber enthalten keine gehärtete fette. Ein beispiel dafür ist die Zubereitung auf der basis von pflanzenfett nicht gehärtet der bekannten marke "Hopla". Achtung! Diese produkte jedoch enthalten pflanzliche öle, die reich an gesättigten fetten, wie in diesem fall, die so genannte öl palmkernfett.

Wie viele kalorien hat pflanzliche sahne? Etwa 298 kcal eine pflanzliche sahne nicht gezuckert.

Der beste weg, um zu konsumieren, pflanzliche sahne , da kann gesünder sieht die eigenerzeugung.

Pflanzliche sahne hausgemachtes

Sie die pflanzliche sahne im haus, ist nicht schwer. Das rezept für die pflanzliche sahne enthält nur zwei zutaten, von denen eines das öl (pflanzenöl, soja -, mais-oder noch besser: rapsöl), dann das fertige produkt wird nicht gesund sein, aber sicherlich gesünder als das, was wir zwischen den regalen im supermarkt.

Wie bereiten sie die pflanzliche sahne im haus?
Sie dienen soja-milch und-öl (mais-oder sojaöl). Hier ist die vollständige rezept mit zutaten und verfahren. Für 250 ml pflanzliche sahne im haus benötigen wir:

  • 100 ml soja-milch
  • 175 ml maisöl, sojaöl oder rapsöl

Verfahren:

In den behälter des mixers zu tauchen, fügen sie die beiden zutaten. Pürieren sie zeitweise bis zu emulgieren die zutaten. Smoothie, wenn sie die beiden zutaten erreicht haben, die typische textur der pflanzliche sahne.

Die pflanzliche sahne hausgemachte benutzt werden kann, sowohl für die zubereitung von süßspeisen und desserts, als auch zum anmachen von ersten gängen und gängen gesalzen. Wenn sie möchten, verwenden sie die pflanzliche sahne hausgemachte kuchen vorzubereiten, sie werden mir zustimmen, reichern sie mit zucker oder stevia, ein natürlicher süßstoff auf pflanzlicher basis.

Rapsöl am besten geeignet, um sahne zu hause und viele andere vorbereitungen, die sie sehen, die verwendung von hohen dosen von olivenöl. Die us-amerikanische FDA (Food and Drug Administration), hat erklärt, dass dieraps-öl kann helfen, zu verhindern, herz-kreislauf-erkrankungen und aus ernährungsphysiologischer sicht, dagegen nur 7% aus gesättigten fettsäuren, gegenüber nur 13% der gesättigten fettsäuren, die im olivenöl enthalten mais-und 15% der gesättigten fettsäuren, die im olivenöl enthalten von sojabohnen.

Schlagsahne und schlagsahne

Das rezept pflanzliche sahne hausgemachtes ist leicht umzusetzen und, wie vorausgeschickt ist, kann eingesetzt werden sowohl für süße, als auch für die gänge im landhausstil. Die pflanzliche sahne im haus hergestellt werden kann, wird auch als schlagsahne. Die schlagsahne ist schlagsahne, enthält die luft in der komponente grassosa. Indem die luft zwischen die pflanzlichen fette, die sahne bekommt sie eine konsistenz weich und schaumig, sehr verbreitet in der konditorei.