Taube vegan hausgemachte

colomba vegan

Taube vegan hausgemachte: zwei leckere rezepte für die vorbereitung der taube vegan zu hause.

Die Colomba pasquale ist eine typische all-italienischen und heute werden wir sehen, wie sie zuzubereiten-version, vegan.

Auf dieser seite finden sie zwei rezepte für sie, die colomba pasquale vegan, einfach und für alle zugänglich ist, das zweite rezept ist mehr "traditionelle" und sieht die verwendung des sauerteigs und dann wird nur empfohlen, wer in der küche hat mehr geduld.

Taube vegan, einfaches rezept

Zutaten:

  • 500 g mehl
  • 270 g milch mandeln
  • 12 g hefe
  • 100 g brauner zucker
  • 100 g mandeln, geröstet und grob gehackt
  • 5 esslöffel olivenöl extra vergine, olivenöl oder canola-öl
  • die abgeriebene schale von 2 orangen
  • die geriebene schale einer zitrone
  • mandeln nicht geschält zu schmücken

Verfahren:

  • 1). Intiepidite mandel-milch und schmelzen sie darin die hefe auf.
  • 2). Sieben sie das mehl und organisieren sie in einem container, der sehr geräumig ist.
  • 3). Fügen sie alle festen bestandteile, wie zucker, schalen von zitrusfrüchten und mandeln.
  • 4). Fügen sie nun die flüssigen zutaten, also die 5 esslöffel olivenöl und die lösung mit mandelmilch und hefe gelöst.
  • 5). Die flüssigen zutaten werden hinzugefügt und allmählich und unter rühren sanft, bis die mischung gut vermischt und kompakt.
  • 6). Der teig für die colomba pasquale vegan geht arbeitete für etwa 10 minuten.
  • 7). Übertragen sie die mischung in eine schüssel geben und gut geschmiert. Reiben sie die oberfläche des teig und lassen sie steigen für 3 stunden.
  • 8). Nehmen sie wieder den teig und lavoratelo. In dieser phase wird der teig pulsmessung im display sondern ganz normale, fürchtet euch nicht. Impastatelo für ein paar minuten.
  • 9). Übertragen sie die mischung in ein oder mehrere container von papier, die tauben, die sie vorher spennellato mit öl. Sie steigen (wieder) für weitere 3 stunden.
  • 10). Nach dem zweiten gehen, garnieren sie die oberfläche der taube mit mandeln und, bei bedarf, mit körnchen zucker. Backen bei 200 grad für etwa 40 minuten.

Tipps:
um den geschmack weiter die taube können sie fügen sie den saft von zwei orangen und 5 gramm zimt.

Taube vegan mit hefe mutter

Vorwort:
sind sie ein echter fan des sauerteigs! Verwenden sie es für jede zubereitung, süß-und salzwasser! Im kühlschrank habe ich kolonien von hefen, die es gewohnt sind lievitazioni lange, schnelle, aber auch je nach substrat lebensmittel aufgehen lassen, dann zum mehl manitoba, mischungen von mehl, vollkornmehl oder, mein favorit, weizen khorasan.

Beginnen mit die rezept-tauben-vegan mit hefe, erfrischen sie ihren kuchen aus sauerteig. Wenn sie keine ahnung haben, wie man die erfrischungen, bitte lesen sie meine anleitung: wie kühlen den teig.

Zutaten für den ersten teig der taube vegan mit hefe:

  • 150 g sauerteig aufgefrischt
  • 450 g mehl 0
  • 250 ml wasser

Phase #1

Mischen sie allmählich die drei zutaten, kneten, als ob es den brei mit einer pizza. Kneten sie für 10 minuten, energisch. Lassen sie den teig für eine stunde, während der er sich in einem behälter bedeckt mit einem feuchten tuch, um die bildung einer möglichen kruste oberflächlich.

Zutaten für den zweiten teig, der taube, vegan mit sauerteig:

  • 200 g rohrzucker
  • 100 ml orangensaft
  • 80 ml rapsöl (oder maisöl)
  • 100 gramm mehl 0
  • die abgeriebene schale von zwei orangen
  • die geriebene schale einer zitrone
  • 1 teelöffel bio-vanille-pulver
  • 1 prise salz
  • 100 gramm gehackte mandeln

Phase #2

Der erste teig, fügen sie alle zutaten, die sie gerade erwähnten. Fügen sie zuerst feste zutaten, dann die flüssigen arbeiten sie den teig für mindestens 15 minuten.

Das fertige produkt hat eine konsistenz viel weicher im vergleich zum vorherigen ergebnis.

Auch dieses mal, überziehen sie die schüssel mit dem teig mit einem feuchten lappen aus der küche und ruhen lassen an einem warmen ort für mindestens 6 – 8 stunden. Idealerweise bereiten sie den teig am abend und am nächsten morgen backen.

Zutaten für die dekoration die taube, vegan mit natürlicher hefe:

  • 1 form für taube
  • 1 gestrichener el malz mais
  • 1 esslöffel wasser
  • 30 mandeln nicht geschält

Schritt #3

Säuerung abgeschlossen ist, übertragen sie den teig in die form für die taube gut an. Disciogliete malz mais in wasser und bürste die lösung entlang der oberfläche der taube. Die mandeln hinzufügen und kochen im ofen bei 180 °C für 45 minuten.

Um zu überprüfen, dass das kochen abgeschlossen ist, können sie nutzen eine nudel oder einem zahnstocher von stapeln im teig für eine bewertung der konsistenz und feuchtigkeit.

Für backwaren, l’rapsöl ist als öl, samen oder mais. Und’ leichter, nicht wiegen sie den teig und vor allem nicht stört am gaumen.

Rat:
für die dekoration am besten die taube vegan können sie eine gehackte haselnüsse, mandeln und kristallzucker.