Wie können sie mandarinen im haus

come fare mandarinetto

Ihr garten ist reich an mandarinen? Wir können die zeit nutzen, um zu tun, ein typischer likör sehr beliebt in Sizilien: die mandarinen. Ähnlich wie limoncello, aber mit den schalen der mandarinen, den mandarinen -, ist sehr verbreitet im süden, als digestif nach dem essen (serviert streng eisig) wird aber auch verwendet, um zu verfeinern, eis und obstsalat. Zu diesem zweck werden wir erklären, wie sie die mandarinen , indem sie unsere rezept-schritt für schritt.
Die erste empfehlung ist die verwendung von obst behandelt wurde, unterliegt der umgang mit chemikalien, wie missbrauch oder fungiziden: am besten also, wenn sie aus kontrolliert biologischem anbau. Eine andere empfehlung betrifft die wahl der früchte werden schön hart, die schale muss nicht ammaccata und muss wohl mitglied der frucht. Die frische der früchte lassen sich auch gut fest, wenn sie sich der stiel: ist ein schönes helles grün und flexibel es handelt sich um eine mandarine gefangen wenig.

Als sie die mandarinen, die zutaten

  • 1 kilo mandarinen nicht behandelt
  • 1 liter alkohol 95 grad
  • 1 liter wasser
  • 400 gramm zucker
  • 4 unbehandelte orangen
  • Behälter aus glas mit hermetisch
  • Flasche aus glas mit korken

Als sie die mandarinen, die vorbereitung

  1. Nachdem sie die früchte, indem sie unsere empfehlungen, lavalateli vorsichtig unter fließendem kalten wasser
  2. Mit hilfe von einem guten messer levate jeder orange oder mandarine schälen, darauf achten, nicht entfernen, den weißen teil der frucht, da könnte verleihen dem likör schmeckt ziemlich bitter: sie verwenden können, um die praktikabilität, die einem sparschäler
  3. Dies geschehen, fangen sie an, schneiden sie in kleine stücke, alle schalen und setzen sie sie in einem glas sterilisiert zuvor. Für vertiefung, wie sterilisieren ein glas empfehlen wir die lektüre des artikels "Wie sterilisieren die gläser"
  4. An dieser stelle, gießen sie den alkohol, bis zu bekleiden und das ganze dann schließen sie das gefäß
  5. Lassen sie sich die lösung wird für etwa 10 tage, oder zumindest bis der alkohol nicht erreicht hat eine orange färbung lebendig
  6. Nach ablauf der zeit, gießen sie in einer pfanne aus stahl das wasser und riscaldatela bei schwacher hitze, dann fügen sie den zucker in kleinen mengen alles unter ständigem rühren bis zur vollständigen auflösung
  7. Einmal locker den zucker im wasser sind, schalten sie unter dem feuer und lassen sie sie abkühlen
  8. Fügen sie das zuckerwasser zum alkohol und filtern sie das alles
  9. Wiederholen sie die filtration mehrere male, damit keine rückstände in den likör
  10. Nehmen sie eine glasflasche und abfüllen den likör, schütteln sie gut und lege ihn in den gefrierschrank für etwa zehn tage

Nach ablauf dieser zeit werden ihre mandarinen ist bereit um bedient zu werden