Mandeln

Paste-di-Mandorla

Die mandel ist eine formbare, eignet sich in der zubereitung von kuchen oder dekorationen. In der tat kann verwendet werden, in der konditorei als abdeckung für kuchen und realisieren dekorationen, modelling in form von blumen, tierchen, häuschen, etc. oder allein zur herstellung der typischen süßigkeiten der feingebäck wie kekse oder nougat. In diesem zusammenhang nun wollen wir ihnen erläutern , wie sie die mandeln , indem sie unsere rezept.

Marzipan, zutaten für einen kuchen mittlerer

  • 1 kilo mandeln, getrocknet
  • 1 kilo zucker
  • 350 ml kaltes wasser

Mandeln, vorbereitung

  1. Nehmen sie die mandeln und adagiatele in kochendem wasser für 1 minute, dann abtropfen lassen und lassen sie sie abkühlen lassen
  2. Verbrachte ein paar minuten, geschälten mandeln dann frullatele in den mixer
  3. In der zwischenzeit legen sie das wasser in einen topf vom boden hoch zusammen mit dem zucker,
  4. Schmelzen sie den zucker bei mittlerer hitze unter ständigem rühren, um zu verhindern, dass sie angriffen
  5. Fügen sie der mischung auch die mandeln vorher mischen
  6. Rühren sie alles gut um, bis die mischung ist ziemlich fest, aber noch formbar
  7. Vom herd nehmen und platzieren sie den teig gerade auf einer fläche etwas nass
  8. Rollen sie den teig vorsichtig, damit es nicht bricht, dann lascite abkühlen, 40 minuten
  9. Nehmen sie den teig, streckte sich, befördern sie auf einen teller und legen sie sie in den kühlschrank für 2 stunden, ohne ihn zu berühren: kann das knacken und zerbrechen
  10. Nach 2 stunden, ziehen sie es aus dem kühlschrank und arbeiten sie zu ihrem eigenen vergnügen, und entscheidet, ob sie die nudeln vorbereiten, ich oder zum dekorieren von kuchen und torten und ähnliches.

Mandeln, varianten
Sie können den teig auch mit ein paar tropfen vanille-essenz, wenn sie es vorziehen, zu erhellen, oder fügen sie der essenz von mandeln geben mehr geschmack an die nudeln.
Um das marzipan gefärbt, können sie fügen sie Diese, bis der teig zu bilden rote oder sirup minze grün machen: sie erhalten die gleiche wirkung, indem sie das fleisch der frucht, der würzt auch.