Veilchen, verwendung in der küche

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Veilchen, verwendung in der küche. Veilchen, veilchen spontane oder wilde veilchen, sind viele namen zum identifizieren der art viola odorata. Hier sind viele informationen über die verwendung in der küche und wie man erkennt, ist die pflanze eßbar.

Und’ kräuter und essbare wildpflanzen mehr gesucht, weil es schöne, duftende und auch lecker! Die veilchen, botanisch bekannt als viola odorata ist nicht das einzige, lila essbare: alle angaben auf dieser seite übernommen werden können, werden an stiefmütterchen oder veilchen pansé (lila und hybrid-verschiedene), lila dere (viola tricolor) und andere sorten von lila. Die einzige empfehlung: für den einsatz in der küche, raccoglietele in weit entfernten orten, von denen städtische oder von den gärten, im abschnitt über die veilchen, verwendung in der küche gibt spigheremo, warum.

Veilchen

Der anbau der veilchen ist sehr weit verbreitet vor allem als zierpflanze. Diese kleine, mehrjährige krautige pflanze, erreicht eine höhe von 10 – 15 cm, aufweist herzförmigen blätter oder ovalate und duftenden blumen sprießen am ende des winters. Blätter und blüten von veilchen essbar sind. Das veilchen ist sehr beliebt für seine therapeutischen eigenschaften als auch für seine schönheit. Die wurzeln gehören emetischen eigenschaften, während die aufgüsse auf der grundlage von blume haben schleimlösende eigenschaften. Die blätter können nützlich sein, wer hat die faulen darm oder verzehrt, gekocht und in guten mengen, für diejenigen, die probleme mit der verstopfung.

Die veilchen, verwendung in der küche

Die veilchen, so wie alle veilchen, liefern eßbare blätter verwendung in salaten, in suppen oder als gekochtes gemüse. Die einzige empfehlung: nicht sammeln sie nie die blätter oder blüten von veilchen (oder andere veilchen) kultiviert als zierpflanze: da es nicht vorgesehen ist ein einsatz in der lebensmittelindustrie, wurden wahrscheinlich behandelt mit chemikalien, die apostelgeschichte unterstreicht die schönheit der blumen!

Für den einsatz in der küche sammelt veilchen wild wächst spontan in den wiesen und brachen, an den rändern von flüssen oder wanderwege oder in den lichtungen der wälder. Die veilchen wild wächst an den orten, ausreichend feuchten und lebt in verschiedenen arten von böden.

Die blätter werden gesammelt, im herzen des winters und verwendung in der küche als auch roh in salaten, als auch gekocht für sie omeletts, suppen oder pizza würzen von gemüse. Die blätter von veilchen haben einen süßlichen geschmack, untypisch für ein gemüse! Wenn sie in suppen, die blätter von veilchen eigenschaften haben, verdickungsmittel.

So wie die blätter, auch die blüten können in der küche. und werden im winter geerntet. In der regel sind die blüten von veilchen, wilden, sprießen im späten winter, und erwarten den frühling aber können sie, wenn auch selten, im herbst. In der küche werden die blüten verwendet werden, für dekorative zwecke, auch wenn sie essbar sind. Ziemlich verbreitet ist die infusion auf der basis von blüten-veilchen. Erhöht die zeit die infusion und die zugabe von zucker kann zu einem sirup parfümiert verwendung in der küche als lebensmittel-farbstoff oder duft natürliche weise und geben einen hauch von farbe auf den kuchen. Die blumen, die in den vergangenen in den mixer verwendet werden, zum würzen und andicken von hausgemachten marmeladen.

Veilchen und anderen essbaren wildkräutern

Wenn sie ein fan von essbaren wildkräutern, wildpflanzen und kräutern, empfehle ich den kauf des praktischen Leitfadens zu den Guten kräutern , aufgeteilt in zwei volumes. In band 1 gibt es ein ganzes kapitel gewidmet, das veilchen , mit vielen rezepten und anweisungen, um die blumen und die blätter von veilchen in der küche. Kandierten blüten und methoden zur erhaltung der schönheit der blumen von viola. Für weitere informationen über die inhalte der handbücher erwähnt werden und die liste der essbaren wildkräutern behandelt und ich lade euch ein, finden sie auf den seiten:

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