Samtige suppe rote Linsen

vellutata di lenticchie

Zwei tolle rezepte auf der basis von rote linsen: ein seidig vom duft ägyptischen und die typische linsensuppe auf italienische art). Sowohl die suppe, als auch die suppe rote linsen, man serviert sie in den kalten tag im winter erinnern, dass der verzehr von warmen speisen erhöht die körpertemperatur und hilft dabei, uns vor der kälte auf natürliche weise.

Suppe rote linsen

Die quelle der rezept - suppe rote linsen scheinen ägyptischen, aber viele blogger von bereichen, die behaupten, dass es ein rezept in der türkei. Wir wissen nicht, wo sie geboren ist das rezept, was wir euch sagen können, dass die zugabe von kreuzkümmel und kurkuma verleiht dem samtigen geschmack mit intensiven und ganz besonderen. Zutaten für vier personen:

  • 1 fein gehackte zwiebel
  • 1 el kümmel
  • 2 esslöffel olivenöl (das originalrezept sieht die verwendung des ghi, typischen fett ägyptisch)
  • 1 knoblauchzehe
  • 200 gramm rote linsen
  • 1 karotte, gehackt
  • 100 gramm tomaten
  • 1 lorbeerblatt
  • 1 tl kurkuma
  • 600 ml wasser oder brühe
  • salz und pfeffer
  • 1 chilischote trocken

Vorbereitung:

  1. Bei mittlerer hitze, braten sie die zwiebel zusammen mit dem kreuzkümmel. Wenn die zwiebel wird getrocknet (aber nicht zu bunte!) fügen sie den knoblauch gerieben und gemischt.
  2. Fügen sie die rote linsen und die gehackte karotte. Entfernen sie und lassen sie kochen für 2-3 minuten.
  3. Fügen sie die gehackte tomaten, kurkuma und lorbeer. Braten für weitere 5 minuten unter ständigem rühren.
  4. Fügen sie das wasser, dem salz (wer lieber ein ergebnis, mehr geschmack, kann der einsatz der brühe) und den topf zudecken. Kochen für 15-20 minuten, bis die linsen werden nicht gut gekocht.
  5. Am ende der kochzeit, um eine samtig - leichte, stellen sie alles in einen mixer geben und azionatelo.

Im bild (von nesrinecookingmania.blogspot.it), die suppe linsen wurde garniert mit sahne und einer frischen petersilie. Es wird empfohlen, servieren sie es mit toast.

Suppe rote linsen

Die zubereitung einer suppe rote linsen italienischen ist ebenso einfach. Um die linsensuppe mehr als schmackhaft empfehlen wir, dass sie die zutaten, gewürzen wie curry und koriander gemahlen. Hier sind die zutaten für vier personen:

  • 150 gramm rote linsen
  • eine karotte
  • sellerie
  • eine zwiebel
  • 2 mittelgroße kartoffeln
  • ein teelöffel curry
  • eine prise gemahlener koriander
  • 1 l gemüsebrühe
  • 2 esslöffel olivenöl extra vergine
  • salz und pfeffer

Verfahren:

  1. Schneiden sie karotten, sellerie, zwiebel und kartoffeln in kleine würfel schneiden.
  2. In einem topf das öl erhitzen, um etwas getrocknet karotten, kartoffeln, sellerie und zwiebel. Rühren oft.
  3. Fügen sie die linsen, die brühe, den koriander und die curry-pulver und eine prise salz (nur wenn die brühe nicht bereits salzig).
  4. Bei mittlerer hitze, bringen sie die suppe von linsen zum kochen bringen und weiter kochen für etwa 25 minuten, bis die linsen werden nicht gut gekocht.

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