Kichererbsensuppe mit hanfsamen

zuppa di ceci

Im vorherigen artikel haben wir vorgeschlagen, wie sie die suppe aus kichererbsen, heute sprechen wir immer noch von kichererbsen, um ihnen ein neues rezept, suppe aus kichererbsen mit hanfsamen. Es handelt sich um ein hauptgericht, eine gesunde und dem ursprünglichen geschmack.

Gesund: warum? Kichererbsen sind ein lebensmittel von unzähligen wohltuenden eigenschaften, das durch hohen magnesium-und folsäure. Die kichererbsen auch nicht enthalten gluten, daher können wir behaupten, dass es ein gericht besonders geeignet, nicht nur für veganer oder vegetarier, sondern auch für all jene menschen, die betroffen sind von zöliakie. Was ist mit hanfsamen? Die eigenschaften der hanfsamen, werden vor allem aufgrund der hohen präsenz von säuren mehrfach ungesättigte fettsäuren, die sie wertvoll machen für die verhinderung und bekämpfung verschiedener erkrankungen.

Suppe, zutaten

  • 500 g kichererbsen bio
  • 1 schalotte
  • 1 karotte
  • 1 zucchini
  • 1 stange sellerie
  • 25 gramm hanfsamen
  • Olivenöl extra vergine q.b.
  • Salz q.b.

Suppe, vorbereitung

  1. Legen sie die kichererbsen in einem topf mit kaltem wasser und einem teelöffel backpulver, dann lassen sie sie für mindestens 12 stunden, damit sie weicher
  2. Ablauf der angegebenen zeit, waschen sie sie unter fließendem wasser und übertragen sie die neue in den topf mit sauberem wasser
  3. Legen sie die kichererbsen zu kochen bei schwacher hitze für ein paar stunden
  4. In der zwischenzeit schälen sie die schalotte und tritatelo fein, schälen sie die karotten und tritatela fein, dann waschen sie die zucchini und schneiden sie in würfel
  5. In einem hohen topf mit antihaftbeschichtung braten sie die gehackte schalotten mit ein wenig öl
  6. Gerade beginnt colorarsi, fügen sie die gehackte karotte, die zucchini und den sellerie in stücke geschnitten
  7. Nach ein paar minuten, fügen sie die kichererbsen mit all dem wasser kochen
  8. Gemischt mit konstanz und weiter backen sie das ganze für eine halbe stunde.
  9. Gießen sie die suppe in einer schüssel aus ton mit den hohen kanten und servieren, nachdem bestreut mit gerösteten hanfsamen, die zuvor in einer beschichteten pfanne.

Um diese suppe noch schmackhafter und sie haben keine probleme celiacia, sie können gießen sie die suppe auf scheiben brot und bruschette.