Schoten von erbsen: rezepte und tipps

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Hülsen der erbsen, rezepte: die schmackhaften rezepte, um gut zu kochen, die schalen der erbsen.

Der geschmack der schoten von erbsen ist ähnlich wie die leguminosen enthalten, der einzige unterschied liegt in der konsistenz. Wenn sie kochen die schoten von erbsen, stellen sie sicher, dass sie stammen aus der ökologischen landwirtschaft und dann nicht behandelt werden, die mit pestiziden oder die verunreinigung durch andere chemische rückstände.

Eine andere sorge ist, kochen die schoten von erbsen , wenn sie noch sehr frisch: die schalen von erbsen verdorren sehr schnell dann, wenn sie nicht sehr frisch wird, trennen sie das fruchtfleisch aus der faser mit einem mixen oder eine zentrifuge.

Erleben sie rezepte auf der basis von hülsen von erbse-hat viele vorteile:

  • sie spart geld auf kosten der lebensmittel
  • schneidet die verschwendung von lebensmitteln
  • verbessert die abfallbewirtschaftung in ihrer gemeinde (weniger abfall = weniger abfall zu entsorgen ist)
  • macht ihnen das ausprobieren neuer gerichte in der küche

Die schalen der hülsenfrüchte machen 70% des frischen produkts, dies bedeutet, dass wenn sie 3 euro, erbsen, 2.10 euro sind investiert worden, um die beschaffung der hülsen. Wenn sie sie haben dafür bezahlt... warum werfen? Auch die hülsen der erbsen sind reich an vitaminen und bringen eine ganze menge eisen.

Kurz gesagt, sie sind gut und tun auch gut. Zur vertiefung empfehlen sie den artikel: Schoten von erbsen, eigenschaften.

Sie nicht nur, erleben sie unsere rezepte aus und essen sie die schoten von erbsen.

Rezept: bacceli erbsen im teigmantel

Dieses rezept kann vorbereitet werden, auch mit den schalen von kakaobohnen.

Zutaten:

  • 600 gramm schoten von erbsen bio
  • 225 gramm kichererbsen mehl
  • 2 teelöffel rote chili, getrocknet
  • 2 teelöffel sesam (weiß
  • 2 teelöffel kurkuma
  • 2 teelöffel Garam Masala
  • Salz abschmecken
  • 1 teelöffel backpulver
  • Olivenöl (oder öl zum anbraten)
  • 300 ml wasser

Verfahren:

  1. Trennen sie die zwei hülsen, indem der faden, der sie verbindet.
  2. Waschen sie gründlich die schoten in kaltem wasser.
  3. Kochen sie die schoten dampf nutzt, für 7 minuten, den topf auf druck versehen, der mit einem speziellen korb.
  4. Legen sie die schoten von erbsen auf einem geschirrtuch aus der küche und trocknen sie sie gut durch abtupfen.
  5. Bereiten sie das pastell verbindet die kichererbsen mehl, gesiebt, mit den gewürzen und salz. Fügen sie eine tasse wasser (etwa 300 ml) schrittweise unter rühren mit dem achtung: wenn sie den klumpen, nutzen sie einen elektrischen mixer.
  6. Erhitzen sie das öl zum braten und, eins-zu-eins, intingete die schoten in den teig und dann trocknen sie sie für ein paar minuten ohne sie zu wenden.
  7. Wenn der teig goldbraun ist, fertig kochen und trocknen sie das überschüssige öl. Gesalzen und erneut serviert.

Rezept: flan bohnen und erbsen

Zutaten:

  • Schinken in würfel schneiden, 50 gr.
  • Mozzarella oder fontina-käse, 50 gr.
  • Butter, 35 gr.
  • Bohnen und erbsen, 1 kg – wählen sie bio-produkte
  • 5 bio-eier
  • Parmesan, 80 gr.
  • Paniermehl, wie einfach
  • Salz und pfeffer, das reicht

Verfahren:

  1. Gelöscht werden die filamente zwischen den beiden hülsen und gründlich waschen.
  2. Kochen sie die schoten.
  3. Führen sie die bohnen und erbsen im mixer so löschen sie die fäden.
  4. In einem behälter, fügen sie nur das eigelb vom ei mit salz und pfeffer und 30 gramm parmesan. Mit einer peitsche, erhalten sie eine mischung, die fast flauschig, dass sie, die sie in den hülsen übergeben.
  5. Fügen sie den schinken, den käse und rühren sie, indem sie die geschmolzene butter.
  6. Schlagen sie das eiweiß zu schnee standhaft und incorporateli zum kompost gegeben eigelb und hülsen übergeben. Fügen sie den käse mit butter und schinken. Gut mischen.
  7. Brotscheiben in die pfanne bestreichen und semmelbrösel. Gießen sie die mischung in die pfanne geben.
  8. Fügen sie den restlichen parmesan und backen bei 180 °C für 30 minuten. Für die letzten 10 minuten kochen, bedienen sie den grill, so dass sie wird zu einer oberfläche knusprig.

Rat:
schmelzen sie die butter direkt in die pfanne, die sie verwenden, die der vorbereitung der torte so ungerne an den wänden.

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