Linde essbar: blätter, triebe und blüten

tiglio commestibile

Die linde ist eine zierpflanze sehr geschätzt, um den berauschenden duft der blumen, und für die güte seiner teile essbar: blätter, triebe und blüten. Ja, die blätter der winterlinde sind essbar , so wie blüten und knospen.

Aus sicht der lebensmittel -, der linde , die sie beschäftigen, vor allem, blätter, triebe und blüten.

Die blätter der Linde in der küche
Die blätter am besten für den stromverbrauch sind die jungen, die aus den anfängen der frühling. Sie unterscheiden sich, weil sie glänzende zart und fein im geschmack: sie sind wesentlich kleiner als die adulten.
Blätter von Linde-Eigenschaften
In der küche verbrauchen sie roh in salaten, allein oder gemischt mit anderen arten von salat. Auch die erwachsenen blätter sind essbar, verwendet man immer roh, sondern nur nach dem löschen der mittelrippe länger dauert. In der regel, die erwachsenen blätter verbrauchen sie in gemischte salate oder zum füllen sandwiches.

Die blätter der linde, aber auch als diuretikum, enthalten schleim und sind daher ideal, wenn gekocht, zu verdicken suppen und eintöpfe. Nutzen sie die eigenschaften verdickungsmittel aus den blättern der linde, lohnt es sich, sammeln die letzten 10 cm der triebe im wachstum, die beseitigung der möglichen teil faserig.

Die eigenschaften wohltuende blätter der linde genutzt werden können, das ganze jahr mit der vorbereitung eines besonderen mehl. Dieses mehl kann dazu führen, fasern und andere bestimmte heilsame für unsere gerichte, kann ausgenutzt werden, als verdickungsmittel oder bereichern können backwaren indem sie weizenmehl für die zubereitung von süßspeisen, kuchen, brote...

Wie bereiten sie das mehl Linden
Die "mehl-linde" ist wenig bekannt in der küche. Für die zubereitung müssen sie die blätter gut entwickelt, die trocknen zu lassen wie folgt:

-ordnen sie die blätter auf netze oder gitter in einzelne schichten von einem zentimeter dicke
-lassen sie die blätter, so zubereitet, in einem trockenen und gut gelüfteten ort aufbewahren
-wenn sie gut getrocknet sind, müssen zerkleinert werden sich mit händen und gesiebt
-das so gewonnene material muss gesiebt werden wegwerfen die teile, die gröbsten
-streichen sie das pulver wird in einer mühle und bewahren sie sie in gläser

Die triebe der Linde in der küche
Die triebe der Linde verbrauchen sie nach lessatura, als gekochtes gemüse. Sie sammeln im frühjahr, bis produzieren, halten sie die blätter, oder im sommer von den saugern (die äste) und nerds, die noch im wachstum. Die triebe der linde verbrauchen sie nach lessatura und gebügelt in der pfanne, alternativ können auch gebraten werden.

Für die Lindenblüten finden sie artikel , Lindenblüten, eigenschaften und anwendungen

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