Zucker-paste selbstgemacht

pasta di zucchero fatta in casa

Zucker-paste selbstgemacht: rezept für die vorbereitung im haus die zucker-paste zu verwenden, um desserts dekorieren, kuchen und kekse.

Wir hören so viel über Sugar-Art, die kunst der dekoration mit zucker-paste. Die zuckerpaste wird im haus können sie zum überziehen, kuchen, kuchen und plätzchen oder zum erstellen von dreidimensionalen, wie figuren, blüten und blumen. Die lebensmittelindustrie bietet verschiedene teigwaren, zucker gebrauchsfertig, mehr oder weniger natürliche. Sie geben einfach die worte "zucker-paste auf Amazon", um zu merken, eine menge produkte, die unterscheiden sich untereinander in bezug auf preise, farben und eigenschaften. Auch wenn es sich um zucker-paste verpackt, auch wenn es sich um zucker-paste gemacht im haus, denken sie daran, dass die temperatur wirkt sich stark auf die konsistenz und verarbeitungseigenschaften des teiges.

Achtung!

Die zuckerpaste wird in das haus geht, aufbewahrt in schränken und nur für kurze zeit; im idealfall, sollte bereit sein, gleichzeitig mit der nutzung so nicht entstehen zu hygienischen problemen und konsistenz.

Im sommer ist die zucker-paste könnte sein, schwer zu arbeiten, weil klebrig, während im winter, kann es schwierig sein, zu arbeiten, weil übermäßig kalt! Im winter, wenn der teig zucker sich zu hart, können sie ihn für ein paar sekunden in der mikrowelle. Im sommer, wenn die zucker-paste ist klebrig, sie können impastarla mit dem zusatz von einigen gramm puderzucker, bis sie die richtige konsistenz hat.

Zucker-paste selbstgemacht

Die zucker-paste geht, bearbeitete sie mit den händen bestrichen, butter, ruht auf einer oberfläche, bestreut mit puderzucker und weiter modellieren, bis sie erreicht hat, seine konsistenz und die optimale form für die dekoration Sugar Art.

Was es braucht, um fare den teig zucker im haus?

  • 400 gramm puderzucker
  • 5 g blattgelatine
  • 30 gramm wasser
  • 50 gramm glukose

Lassen sie sich nicht einschüchtern von den bestandteilen wie glucose und gelatine. Statt suchen rezepte, die zucker-paste ohne glukose oder ohne gelatine lernen, finden sie diese zutaten! Wo finden sie die gelatine? In jedem supermarkt, in der abteilung für süßigkeiten an. Nicht immer ist die glucose liegt in den supermarkt, aber sie finden es in großen supermärkten oder in geschäften spezialisiert auf den verkauf von süßwaren. Können sie sich auch an ihren konditor des vertrauens oder online-handel. Auf Amazon, eine dose traubenzucker kaufen sie mit etwa 6 euro.

Für sie die gelatine im haus benötigt wird ein mixer oder einer küchenmaschine typ kinder. Alternativ solltest du kneten manuell für eine lange zeit.

Wie gehen sie mit der vorbereitung für zucker-paste-diy:

  • – 1) Legen sie die gelatine im wasserbad für 12 minuten in kaltem wasser, wie dies auf der verpackung zu kaufen. Drückte die gelatine blatt erhalten und fügen sie es (ohne wasser) in einem topf mit hohem rand. Fügen sie die glukose und das ganze auf niedriger flamme etwa 7 minuten. Beim kochen, rühren mit einem spatolina silikon.
  • – 2) Wenn die wärme gemacht hat, flüssig-und das alles, bevor die produkte erreichen den siedepunkt, schalten sie die hitze! Sie müssen nicht caramellizzare glucose, nur vermischen mit gelatine, und erhalten eine flüssigkeit, die dichter und einheitlicher.
  • – 3) Gießen sie den puderzucker in den mixer und fügen, bündig, bestehend flüssigkeit noch heiß ist. Beginnen sie zu mischen sie die zutaten bei niedriger geschwindigkeit. Innerhalb kurzer zeit werden sie feststellen, die bildung einer einlagerung von zucker. Es geht um ihr zucker-paste , können sie wickeln sie es in alufolie, um sie zu erhalten, oder sie benutzen sofort.

In der regel wird eine mischmaschine benötigt etwa 15 – 20 minuten für die rückgabe einer zucker-paste homogen und ohne klumpen. Wenn während der verarbeitung des teiges, sollten bildung von klumpen, fügen sie einige teelöffel wasser, sondern nur auf der ebene der klumpen. Übertreiben sie es nicht mit wasser, sonst wird der teig weniger fest und leicht bearbeitbar.

Zucker-paste gefärbt

Wenn sie möchten holen sie sich ein zucker-paste-diy gefärbt, können sie einfach fügen sie lebensmittelfarbe zu dem teig. Fügen sie es, wenn sie beachten, dass die einlagerung von zucker nimmt gestalt an! Es genügen wenige tropfen lebensmittelfarbe, um 400 gramm zucker.