Sellerie, eigenschaften und nutzen

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Sellerie, eigenschaften und vorteile: kontraindikationen, nährwerte und alle informationen über die positiven eigenschaften im zusammenhang mit dem verzehr von sellerie.

Der sellerie, Apium graveolens, ist eine art krautige biennale der familie der Apiaceae. Auf unserem gebiet ist wirklich leicht zu kultivieren, auch im häuslichen bereich: die sellerie stammt aus der mittelmeerregion und gedeiht gut, wenn sie kultiviert wird in töpfen als auch im freiland.

Sellerie, eigenschaften und nutzen

Der sellerie hat eine große anzahl von leistungen, die therapeutischen eigenschaften und abnehmen. Zwischen den wirkstoffen der sellerie segnaliamo l’apigenin, das flavon ist in hülle und fülle in den blättern des sellerie und das ist, was macht sie berühmt ist die kamille! So wie die kamille, auch der sellerie zählt, das beruhigende eigenschaften hat, um dies zu verhindern hilft, magenbeschwerden, sodbrennen und bauchkrämpfe.

Unter den heilmitteln der großmutter, zur wundheilung genutzt, wurden verwendet, packungen auf der grundlage von sellerie.

Zählt eine hohe menge an antioxidantien, so dass es auch als nahrung und wirkt der alterung der haut gehen zu inaktivieren freie radikale. Immer zu lasten der haut, sellerie verhindert die bildung von akne und unreinheiten.

Sellerie, nährwerte

Die schlank machende eigenschaften des selleries sind im zusammenhang mit der hohen zufuhr von flüssigkeit und ballaststoffe. 90% der masse der sellerie besteht aus wasser, deshalb ist der sellerie zählt ausgeprägte entwässernde wirkung und ist geeignet für eine diät, reinigende und kalorienarme.

Indem sie den sellerie in unserer täglichen ernährung wir gehen zu nehmen, den körper mit wichtigen mikronährstoffen wie vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K und vitamin der gruppe B Zwischen die mineralien und mehr reichlich im sellerie darauf hin, kalium, magnesium, kupfer, jod, phosphor, kalzium und eisen. Enthält geringe mengen von protein, kohlenhydrate und lipide.

Ballaststoffe helfen gegen das cholesterin, während das kalium macht sellerie ein guter verbündeter für diejenigen, die leiden unter bluthochdruck.

Apropos kalorien, stoßen wir auf ein lebensmittel kalorienarm: 100 gramm produkt vornehmen, die nur etwa 20 kalorien.

Kauen stiele sellerie ist gut für die mundhöhle: verhindert die bildung von zahnbelag, schützt die zähne vor plaque und verhindert oder lindert verschiedene formen von gingivitis.

Sellerie, kontraindikationen

Sellerie kann allergische reaktionen auslösen: enthält eine gute menge von protein-allergene, in diesem fall Api g 1 und Api g 4 und Api g5. Aufgrund dieser proteine, sellerie kann eine ursache von lebensmittel-allergie auch schwerer.

Ein weiterer aspekt, der zu berücksichtigen ist sexueller natur. Sellerie ist die hauptnahrungsquelle der androsteron, testosteron-vorläufer.

Andere kontraindikationen sieht den konsum von sellerie in der schwangerschaft: einige wirkstoffe enthält sellerie auslösen könnten vorzeitige kontraktionen der gebärmutter in der schwangerschaft, für das es nicht empfohlen für schwangere frauen.

Den sellerie um das salz zu ersetzen

Sellerie getrocknet ist, eingesetzt, vollständig oder teilweise ersetzen das salz in der ernährung iposodiche. Sie ruft Sellerie Salt, wörtlich “salz-sellerie“, und ist perfekt für diejenigen, die leiden von bluthochdruck und für diejenigen, die bekämpfung der wassereinlagerungen durch eine diät, die arm an natriumchlorid. Salz stangensellerie ist eine zutat, die auch sehr beliebt, dank der berühmte cocktail Bloody Mary.

Wie nehmen sie den sellerie

Zusätzlich zu den kulinarischen verwendungen klassischen (gemüsebrühen, für die anreicherung von soßen, suppen, salate...) sellerie genommen werden kann als ersatz für salz oder säfte, extrakte, saft und smoothies.

Ein sehr gutes rezept, mit dessen umsetzung entweder in form zentrifugiert, sei es in form von extrakt oder smoothie, sieht die verwendung von sellerie, orangen, grapefruit, karotte und zitrone. Das ergebnis ist ein getränk, schmackhaft und reich an spurenelementen, die von unschätzbarem wert für unseren organismus.

Eine weitere alternative möglichkeit, sie zu konsumieren, sellerie ist durch den cocktail auf basis von tomatensaft: sellerie kann verwendet werden, als beilage zu essen (genau wie in der klassischen olive martini) und das salz sellerie kann verwendet werden, zum würzen am besten schmeckt der tomatensaft.

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