Lebensmittelsicherheit, wie sie sich schützen können aus der nahrung

sicurezza alimentare

Die verbraucher zeigen sich das augenmerk zunehmend auf die sicherheit der lebensmittel so haben sie mehr kontrolle über die qualität der produkte, die an den tisch bringen. Das problem der ernährungssicherheit sie conclama mit den industrie-produkte: die lebensmittel enthalten nährstoffe, die unerlässlich für unseren organismus, sie enthalten elemente, die potentiell toxische substanzen, wie zusatzstoffe, kontaminanten, pestizide, hormone...

Unter den potenziell gefährlichen substanzen weiter verbreitet in lebensmitteln sind die zusatzstoffe. Zusatzstoffe (farbstoffe, süßungsmittel, konservierungsstoffe, emulgatoren, verdickungsmittel, stabilisator, säureregulator, trennmittel...), sind markiert auf dem etikett, die aus einem buchstaben Und gefolgt von einer id-nummer. Wer hat ein smartphone, um bewusstsein für lebensmittel kann das herunterladen eine App, die gibt die art des zusatzstoffes, indem eine suche nach name oder code.

Die produkte, die wir auf den tisch bringen, sind nicht frei von verunreinigungen, das klassische beispiel ist, da sie von den schwermetallen wie blei oder cadmium. Ein erhöhtes risiko für verunreinigungen sind die lebensmittel marinen ursprungs (der fall des quecksilbers in fischen, oder andere schwermetalle in meeresfrüchten), und in lebensmitteln pflanzlichen ursprungs, wenn der anbau erfolgt in gebieten mit hohem verunreinigt (der aktuellste fall ist der gemüse angebaut in den roten zonen in der region). Die kontamination von lebensmitteln sein können, auch biologischer art, unter den fällen, die markantesten sind die salmonellen in eiern, die von der industriellen massentierhaltung und der skandal von bakterien fäkalien gefunden wurden in den salaten und in den produkten lebensmittel vermarktet von Ikea.

Ein anderes problem, die starke auswirkungen sowohl auf die umwelt als auch in bezug auf die menschliche gesundheit, ist gegeben durch pestizide. Pestizide auswirkungen auf die ernährungssicherheit sowohl für erzeugnisse mit ursprung in tieren (fleisch), als auch für produkte pflanzlichen ursprungs (obst, gemüse, kartoffeln und gemüse). Pestizide gesprüht werden, über das vieh, so der rückstände landen im fleisch von schlachttieren, die kommt dann auf unseren tischen.

In der regel werden die pestizide finden sich in menge eine höhere als die gesetzlich zulässigen. Eine chemische aufmerksam von lebensmitteln vor dem kochen kann helfen, enthalten dieses problem.

Wie können wir uns von dem, was wir essen?
Noch einmal, der beste tipp zu geben ist, um einen kleinen gemüsegarten für die eigenproduktion von gemüse und gemüse. Alternativ können sie kaufen obst und gemüse von kleinen bauern und fleisch von kleinen bauern aus der region. Das essen in null-kilometer " ist eine hilfe für die umwelt, sondern auch für die gesundheit, wenn dieser gekauft wird bei kleinen kunsthandwerk-läden, die nicht darauf abzielen, große zahlen und massive produktion. Ein weiterer wichtiger tipp, die wir ihnen geben können variieren, die tägliche ernährung durch eine auswahl an verschiedenen lebensmitteln, die sie mitnehmen an den tisch, so ist es möglich, reduzieren die aufnahme von schädlichen substanzen.

Sie interessieren könnte sie auch der artikel “TTIP abgelehnt! ... für jetzt