Anis, therapeutischen eigenschaften

anice proprietà

Unter den natürlichen heilmitteln und die verbündeten der gastronomie, figur l’anis, ein gewürz, das sehr geschätzt und verwendet von den alten. In der traditionellen medizin wurde in der tat verwendet, um zu behandeln probleme mit der verdauung oder blähungen.

Die verwendeten teile dell’anis sind die samen oder die früchte getrocknet. Darüber hinaus gibt es drei sorten von anis :

  • Anis grün, seine blüten sind gelb hell oder weiß und schmeckt sehr nahe an dem des fenchel
  • Sternanis oder sternanis, die früchte haben die form von einem stern mit acht spitzen und der geschmack erinnert lakritze
  • Anis, pfeffrig, ist eine art wenig bekannt und hat einen sehr intensiven geschmack und würzig.

Anis, positiven eigenschaften
Die frucht des sternanis wird gelesen, nicht ganz reif und wird dann getrocknet, und gegebenenfalls weitere behandlungen. Sehr beliebt sind seine wohltuenden tugenden; es ist in der tat ein guter verdauungsfördernd, krampflösend, entspannend, harntreibend und antibakteriell.
Ist magen-darm-trakt zu am meisten profitieren von der kraft dieses gewürzes, das aufgenommen werden kann tee: enthält anethol, eine substanz, die fördert die verdauung und blähungen, hilft, leidet unter reizdarm.

Die zubereitung von kräutertee, verdauungsfördernde, eingenommen nach den mahlzeiten, darin besteht, 5 minuten lang kochen 1 frucht sternanis, 300 ml wasser; haben eine entschlackende und anti-blähungen, ist es ratsam, die vorbereitung der tee durch kochen für 10 minuten 3 früchte sternanis, 1 tl fenchelsamen 500 ml wasser

Sternanis als wirksam erweist, um die entwicklung der muttermilch; in jedem fall ist es gut, konsultieren sie ihren arzt bevor sie das produkt nehmen, da sonst konzentrieren sie sich zu sehr den wirkstoffen der sternanis nicht toleriert von ihrem kind.
Anis grün aus der das ätherische öl, ein produkt sehr geschätzt für ihre tugenden schleimlösende, entspannende und. Auch diejenigen, die unter die haut fettig und unrein ist, kann profitieren von diesem öl, das durch seine reinigende wirkung und antibakterielle wirkung.

Anis, einsatzmöglichkeiten in der küche
Anis wird verwendet in der küche für die vorbereitung sowohl süßen und herzhaften. Vor der verwendung wird empfohlen, dass kochen in la spezia und dann pestarla fein in einem mörser, die für die gewinnung einer in feinen staub.
Sternanis kann verwendet werden, um den geschmack suppen: einfach hinzufügen gekocht, um nicht zu verschwenden, den geschmack. Sehr verbreitet sind die liköre aromatisiert mit anis beschäftigt werden, wie verdauungsstörungen oder um den geschmack kuchen, obstsalat und kaffee. Unter den spirituosen mehr bekannt, wir zitieren die Sambuca die italienische und die Anisetta.

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