Pinienkerne: eigenschaften und nährwerte

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Pinienkerne sind die samen, wenn auch sehr spezielle, berühmter als andere und auch mit speziellen besonderheiten, die wir kennen. Neben dem geschmack natürlich, dass wenige nicht kennen und nicht schätzen. Nicht alle samen sind essbar, diese und sich selbst zu produzieren ist in der regel der kiefer im haushalt, auch korrekt, Pinus pinea.

Ohne zu wissen, den namen der wissenschaftlichen, wahrscheinlich viele von uns, inklusive mir, insbesondere an der ligurischen riviera gesammelt hat, pinienkerne spazieren neben diesen schönen bäumen, vielleicht ein spiel, vielleicht auch um gier. Nun, zu wissen, eigenschaften und vorteile dieser zutat, kann es auch als "natürliche heilung".

Pinienkerne: eigenschaften

Was die pinienkerne uns zur verfügung stellt, sind eine reihe von stoffen, die in der lage, gegen die aktion der freien radikale, also den alterungsprozess verlangsamen, das ist nur einer der vielen gründe, warum diese art von samen ist, gilt als wertvoll für die gesundheit. Insbesondere auf diesen aspekt, zu handeln, sind die vitamine und lutein, letztere, sowie schützen die zellen von der aktion der freien radikale, auch nicht gut für die augen.

Auch wer sich nicht fürchtet, das alter schreitet fort, die pinienkerne sind hilfreich, denn sie liefern energie, ohne zu erhöhen das gefühl von hunger ist nicht eine magie, die aber die wirkung der säure pinolenico und anderer ähnlicher substanzen, die bewirken, dass bestimmte hormone, die gehen, für die eindämmung der appetit. Für eine zeit, sollte man mit der nächsten mahlzeit, nicht für stunden und stunden!

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Pinienkerne: die nährwerte

Reich an proteinen und pflanzlichen fasern, die pinienkerne sind samen sehr wertvoll, denn sie enthalten eine vielzahl von nährstoffen, die wir brauchen, jeden tag und helfen uns, zu halten oder zu erreichen einen zustand des wohlbefindens.
Beispielsweise enthalten viel zink, vitamin B2 in hülle und fülle und kalium, aber auch kalzium, magnesium, vitamin E und eisen. Sind trockenfrüchte und werden häufig gegessen, zusammen mit anderen kollegen, mit denen gemeinsam haben ist der hohe gehalt an mineralstoffen und einigen essentiellen aminosäuren.

Pinienkerne: kalorien

Dieser reichtum ernährung bezahlt man mit einem kalorien nicht zu niedrig: 135 gramm pinienkerne, in der regel das gewicht einer packung enthalten 909 kalorien. Im hinblick auf die zusammensetzung von pinienkernen, können sie die prävalenz von Protein (31 g) und Kohlenhydrate (18 g), und dann 5 gramm Ballaststoffe. Null Cholesterin.

Pinienkerne: vorteile

Die pinienkerne kann uns helfen, mit seiner hilfe antioxidantien und nutzen, bringt dem herz-kreislauf-system. Es ist noch nicht vorbei: es gibt viele "ausreden", um eine mahlzeit von pinienkernen, zum beispiel: sie möchten wissen, regulieren die darmtätigkeit an, befreite sich auch von giftstoffen. Gute sind dann für diejenigen, die leiden an verstopfung, aber auch für diejenigen, die einen hohen cholesterinspiegel haben, denn die ölsäure ist genau das, was wir wollen.

Frauen die pinienkerne behalten sich vor, die vitamin K , das macht es weniger schwer zu ertragen, menstruationsbeschwerden sowie zur verbesserung der durchblutung. Häkchen eine andere vitamin, C, und seine "aufgabe" ist es, das immunsystem zu stärken, die D wiederum wirkt auf die knochen. Wie ich bereits erwähnt habe, auch wenn wir sind gesund und robust und sportlich, können wir durchaus sagen, dass wir sie essen pinienkernen denn sie sind eine mächtige quelle der energie.

Geröstete pinienkerne

Die meisten der zeit, auf den regalen der geschäfte, ob groß oder klein, wir finden den gerösteten pinienkernen, in schalen oder beutel. Glücklich diejenigen, die sie sammeln kann, im eigenen garten, aber ich bin nicht in dieser situation, wie ich denke viele von euch. Dann, mit in der hand, unsere gerösteten pinienkernen, es gibt auch bio-conserviamoli in einem kühlen, trockenen ort und bleiben auch 3 oder 4 monate. Auge auf dem verfallsdatum.

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Pinienkerne: rezepte

In Italien sind die rezepte, die pinienkerne enthalten viele sind, die typischsten und bekanntesten sind die des "Pesto alla genovese" und der Kastanien. Salzig und süß, für jeden geschmack.

Sie ist nicht die einzige, die unsere küche zu nutzen, die diese zutat, um speziell sie ihr menü typisch, to findet sich in der küche sehr verschieden von denen, an die wir gewöhnt sind, auch in Nordamerika, Asien und Afrika, und natürlich auch in den rezepten der länder, unsere nachbarn in Europa. In den küchen der mittelmeerländer, sind die saucen und salate zu beherbergen oft diese magische kerne.

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Pinienkerne: der preis und wo zu kaufen

Sie finden high-qualität, ist es nicht schwierig, in der tat, vor allem in Italien, wo wir sie lieben und wir sie sehr. Aber wenn wir wollen, kaufen sie sie vom schreibtisch aus, können wir uns bei auch bei Amazon weniger als 10 Euro, eine packung mit 150 gramm zu uns und sind mediterranen ursprungs.

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Veröffentlicht von Marta Abba, den 24. november 2016