Daikon: eigenschaften und rezepte

Daikon

Daikon, scheint der name eines superhelden, und stattdessen ist ein gemüse asiatischen ursprungs auch bekannt als rettich, winter - rettich, der chinesisch oder japanisch. Sie wachsen vor allem in Asien und lässt ihn von zeit jene teile, ist seit jahren ein bestandteil der traditionellen japanischen küche als eine art weiße karotte gesehen, die hat die gleiche form, während die dimensionen sind weit größer.

Serviert auf salat oder als beilageoder in der suppe miso, Daikon ist ein interessantes lebensmittel reich an vitamin C, gut gegen rheuma, aber nicht nur.

Daikon: eigenschaften

Reich an ballaststoffen, die helfen, den darm richtig zu arbeiten, ermöglicht es uns, die giftstoffe da zudem auch harntreibend und entleeren. Offensichtlich ist zwischen die empfohlene nahrungsmittel bei diäten detox, und in solche für diejenigen, die leber.

Diese karotte , gelinde gesagt, eine blasse eignet sich auch bei erkrankungen der atemwege wie schnupfen oder sinusitis, da es hilft, befreien die atemwege, sondern ist auch eine reiche quelle von mineralien, wie calcium und eisen, beta-karotin, nützlich für die augen und die haut. Vorbei an der wurzel seiner triebe, finden wir viele interessante eigenschaften, wie der reichtum an vitaminen und mineralstoffen.

Daikon

Daikon: anbau

Auch wenn es ein wenig original, wie die idee, nichts uns verbietet, wachsen daikon, von denen wir dann essen, sowohl die wurzel als auch sprossen. Die wurzel, die carotona blasse, kommt auch wiegen 3 kg und messen in großen dreieck gesetzt die 20 cm, wenn wir sie in voll-feld.

Für die zeit der sammlung, berücksichtigen wir, dass va säen von märz bis oktober und gesammelt werden kann, einen monat reichlich nach, um dann gelagert werden in einem trockenen und gelüfteten platz, der für 15 tage. Wenn nicht haben wir einen garten, in dem platz für die Daikon wir versuchen, ihn in ein gefäß maßnahmen leiten sich direkt von den wurzeln, die viel kleiner ist.

Daikon: samen

Kräfte, die sie noch nie versucht haben, nach ihnen zu suchen, aber die samen von daikon finden sie online oder in den baumschulen, bio -, oder in märkten spezialisiert. Auf Amazon mit 8, - euro können wir besorgen, für das sie eine packung von 1 Kg .

Daikon

Daikon rezepte

Gegessen werden kann sowohl roh als auch gekocht, ist es besser, den wechsel zwischen diesen beiden präparaten gesehen, dass für das eine wie für das andere finden wir elemente des Daikon , sind mehr oder weniger geschätzt. Z verwenden sie oft dieses gemüse sind die appassioanti küche makrobiotik in Deutschland, aber es ist sehr populär in den osten, in die küche, koreanische, chinesische, vietnamesische und indische.

Wenn aber nicht wir fans, jene aromen, dennoch können wir es in die küche made in Italy , wie ospiute immer salate oder suppen mit einem hauch von osten.

Daikon roh

Um sie voll von vitamin C ist besser consuare diese karotte, rohe weiße, das gleiche gilt, wenn wir wollen, essen die triebe, die sie erhalten, aus samen bio leicht zu finden: sie regen den stoffwechsel und die verdauung.

Daikon

Daikon trocken

Auch Raphanus sativus, dieses gemüse hat einen stechenden geschmack, auch trocken, und erinnert an rettich, ist gesund und leicht: 100 g daikon enthalten nur 20 kalorien, etwa. Von unseren parteien immer noch als nische, aber ich bin sicher, dass sein ruhm wird die erhöhung auch gesehen, dass pflegen ist estemamente einfach. Die verwendung von trocken-ist noch seltener ,was aber nicht heißt, dass es weniger interessant.

Daikon, wo es zu kaufen

Wer ratlos vor dem geschmack, den ich beschrieben habe, können sie dennoch die vorteile der vorteile von daikon mit einem nahrungsergänzungsmittel auf der basis von. Auf Amazon eine packung mit 450 gramm ist verfügbar in 48 euro by TerraVita

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Veröffentlicht von Marta Abba, den 28. november 2016