Piopparelli: rezepte

Piopparelli

Piopparelli, so genannt, weil sie ähnlich der Pappel, sind pilze gut für risotto und in der fachsprache der experten nennen Agrocybe Aegerita, aus dem griechischen "aigeros", dass bedeutet immer, Pappel. Es ist ein pilz-und ackerland und tötet die pflanze, die ihn beherbergt, die neben ihr, während sie genießen den geschmack unserer gerichte. Wir sehen, seine eigenschaften und wie es in die speisen.

Piopparelli giftig

Weiße und zarte fleisch des hutes dell’Agrocybe aegerita hat auch einen guten geruch, für diejenigen, die pilze, während er sein von der textur faserig, gegen den stiel. Sie sagte auch, Pioppini, die Piopparelli, und sind ohne zweifel essbar, im gegenteil, sie können sicher geben sie in den top ten der pilze begehrtesten.

Um zu bleiben, voll und ganz zufrieden sind, wählen wir nur den hut, um zu kochen, abgesehen von dem stiele holzig und fad. Die Piopparelli werden häufig verwendet, in risotti und suppen, zur zubereitung von saucen für pasta , aber können wir auch lagern und in öl eingelegt. Auch die weniger erfahrenen nicht unrecht, wenn sie vor diesem ihr aussehen von pappel, ist es schwierig, zu streiten giftige pilze, höchstens für die reißzwecken, sind jedoch essbar.

Piopparelli

Piopparelli: anbau

In der natur finden wir diese pilze an den stämmen von toten bäumen, aber auch von noch lebenden, die ihre favoriten sind die pappeln, um ähnlichkeit, und dann die weiden, eichen, ulmen und holunder. Erscheinen im frühjahr, etwa im märz, und bis zum herbst verbleiben in der landschaft, sie lieben die feuchten klimas und nicht zu kalt.

Die Piopparelli sind die pilze, die können auch wachsen, ohne dass man große schwierigkeiten, in der runde finden wir auch "echte" kit mit alles, was sie benötigen, um ihre produktion von pilzen zu hause. Es ist die erde, auch, und zubehör um beste ergebnisse zu erzielen.

Eine sache, zu wissen, auch wenn es uns nicht betrifft, eng, ist, dass die pflanzen, die sie sehen, bis sie schließlich die Piopparelli auf ihn zu, da es sich um einen pilz, parasit, sind dazu verurteilt, zu einer raschen tod.

Piopparelli: wie man sie erkennt

Ähnlich zu den reißzwecken, wenn diese information kann uns helfen, die Piopparelli haben einen hut fleischig , kann auch bekommen haben einen durchmesser von 15 cm, der "junge" ist dunkelbraun und hand in hand mit der zeit wird es klarer, nicht verlassen sie nie den farbton braun.

Klare ab sofort sind invecele lamellen dicht, und auf der anderen seite der hecke wird im laufe des spiels mehr-mässigen bis dunkelbraun. Über dem schaft, es entsteht und bleibt zylindrischen querschnitt, aus weiß wird schwarz, wird faserig und dann nicht sehr angenehm zu essen, und in dem bereich, in dem sie sich verbindet, der hut hat eine art ring.

Piopparelli: rezepte

Rezepte, alternativen, und geeignet, das klima feucht und ein bisschen kalt in der herbst-saison, es gibt eine menge, auf denen die pilze pioppini, aber das beste bleibt das risotto. Und’ duftenden, echt lecker und perfekt zu teilen in tische, wie sie auf während sie ein romantisches abendessen, im herbst.

Wenn wir ihn für uns und für einige freunde, procuriamoci 500 gramm Piopparelli, 300 reis, 2 liter fleischbrühe, 2 schalotten, 2 zweige rosmarin, 2 esslöffel olivenöl, ein glas weißwein. Zum würzen lassen aber, dass der pilz sowohl der protagonist, können wir hinzufügen, 50 gramm parmesan, gerieben, immer mit salz und pfeffer würzen

Piopparelli: fotos

Es ist wichtig, beachten sie die fotos der pioppini , um sie vor ort schnell und von imitationen zu unterscheiden. Hier sind einige beispiele, aber wenn sie möchten, zu vertiefen und stärker auf ihr aussehen allargandosi in die welt der pilze ist besser besorgen, eine gute hilfe. Gekürzte, aktualisierte, praktische, 12 euro auf Amazon ist “Alles pilze. Suchen, erkennen, sammeln" herausgegeben von der Association bearbeiten leben der italienischen natur-telematik.

Piopparelli

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Veröffentlicht von Marta Abba am 3. dezember 2016