Die nudeln, die rote beete und pistazien

tagliatelle alle barbabietole rosse

Weiterhin unsere rezepte mit rote-bete -, auch dieses mal werden wir den tisch ein teller großer vorteil: die nudeln, die rote rüben mit pistazien und zwiebel. Die gäste werden es ihnen danken.

Das dressing ist sehr einfach, sie beruht auf einer gehackten roten zwiebeln und pistazien, natürlich, damit die soße auch wirklich schmackhaft wird, müssen die zwiebeln andünsten, rote flamme geringer, so dass die gehackten zwiebeln geben ihren geschmack an das öl.

Um dieses gericht vorzubereiten wird empfohlen, verwenden frische pasta gemacht im haus, ideal ist ein rezept ohne eier.

Die nudeln, die rote-bete, rezept für frische pasta
Die nudeln zubereitet werden können im haus, auch ohne eier, wir sprechen von nudeln, aber wer lieber darauf vorbereiten kann, "pici" oder andere formen von hausgemachter pasta. Alle formate von nudeln zubereitet werden können, ohne eier.

Zutaten für etwa 350 gramm frische, hausgemachte pasta, den rüben, für diese pasta hat eine intensive rote farbe und einen süßen nachgeschmack, die typisch für rüben.

  • 300 gramm mehl (typ 00)
  • 60 gramm rote-bete-vorgebacken
  • 1 prise salz
  • lauwarmen wasser das reicht

"So viel wasser" bedeutet, dass sie verwenden müssen, genug wasser zum integrierten mehl. Für dieses wasser muss hinzugefügt werden, in kleinen dosen, bis sie die mischung von der konsistenz typische frische pasta aufzutragen.

Für die vorbereitung frische pasta ohne eier, die sie benutzen können, oder nur mehl 00, nur hartweizengrieß oder die hälfte hartweizengrieß, mehl 00 uhr. Die proportionen gewählt werden können nach ihrem geschmack, natürlich, der teig wird mehr konsistent zu viel mehl verwendet.

Wie bereiten sie frische pasta ohne eier:

  1. auf der etage von der küche verteilt das mehl in brunnen hinterließ eine lücke in der mitte.
  2. Pürieren sie die rote beete und setzen sie sie in der mitte das mehl.
  3. In einer tasse warmem wasser schmelzen, ein wenig salz und fügen sie nach und nach das wasser mit dem mehl. Starten sie sofort in das mehl um das wasser und von hand zu hand kneten, bis sie einbetten ganze mehl. Falls notwendig, fügen sie mehr wasser.
  4. Kneten sie den teig für etwa zehn minuten, bis der teig glatt und konsistent.
  5. Machen sie den teig für eine halbe stunde. Stendetelo und sie erhalten die form, die sie bevorzugen.

Zutaten für das dressing 200 gramm frische pasta auf roter rübe

  • olivenöl extra vergine
  • eine rote zwiebel
  • pistazien
  • parmesan
  • salz und pfeffer

Diejenigen, die bevorzugen, können sie ein paar sardellen in öl eingelegt.

Reinigen sie die rote zwiebel und lassen sie es braten sie in einem topf bei schwacher hitze. Gebrüht, sobald die nudeln in kochendem salzwasser fertig kochen, in angebratenen zwiebeln. Die gehackten pistazien, pfeffer und stellen sie in den topf. Dekoriert mit einer gegessenen pistazien geschnitten mit dem messer und parmesan.

Fotos von | veganblog.de