Salat, eigenschaften, ernährungsphysiologische und therapeutische

Lattuga proprietà nutrizionali

Salat, ernährungs-und tarapeutiche. Tipps zur nutzung der salat roh und gekocht. Rezept abkochung salat lebensstil am besten von allen eigenschaften.

Salat, ernährungs-und therapeutischen

Die zwei wichtigsten eigenschaften der kopfsalat konfigurieren sie sowohl den nährwert als auch im therapeutischen bereich.

Kopfsalat besteht zu 95% aus wasser, und so hat eine große fähigkeit zu rehydrieren den körper, anregung der diurese und der bekämpfung von wassereinlagerungen. Das zweite merkmal, für die der kopfsalat zählt eine starke beliebtheit im bereich der naturheilmittel ist die "leichten" tätigkeiten, schmerzstillend und beruhigend auf die haut ausübt.

Für seine beruhigende eigenschaften (und auch da ist ein leichtes gericht), salat passt besonders eingenommen werden, zum abendessen.

Salat, beruhigende eigenschaften

Für seine wohltuenden eigenschaften, die der salat ist die perfekte nahrung für den empfindlichen personen mit erkrankung des herz-kreislauf-system: handeln als mildes beruhigungsmittel wäre in der lage zu beschwichtigen, an tachykardien und ipertensioni und auch die nerven an der oberfläche der haut.

Die sedierenden eigenschaften und beruhigungsmittel sind mehrere offene ist nicht in den blättern von salat, sondern in seinem fuß.

Vom fuß der salat gerade sammeln, fließt eine weißliche absonderung von der konsistenz milchig. Diese weiße flüssigkeit heißt lattucario und hat geringen sedierenden eigenschaften, ähnlich denen von opium.

Salat,ernährungs-und heilenden

Kopfsalat bringt wichtige mikronährstoffe wie eisen, kalzium, phosphor, kupfer, kalium, natrium und viele andere.

Der verbrauch der salat kann empfohlen werden, wenn der organismus braucht ein zuschlag von diesen wertvollen mikronährstoffen: ja, salat kann als ein natürliches nahrungsergänzungsmittel und mineralien.

Salat, kontraindikationen

Sie sollten beachten, dass gemüse wie salat, wenn gewachsen auf böden übermäßig gedüngt werden können, leben geben, um kontraindikationen.

Wer die möglichkeit hat, sollte nur konsumieren, kopfsalat angebaut im eigenen garten (an der unterseite der kopfsalat ist einfach zu kultivieren) oder kopfsalat angebaut, die nach der biologischen methode.

Kopfsalat angebaut in böden zu reich an nitraten (stickstoffverbindungen entstehenden großen teil durch übermäßige düngung) ansammeln können diese substanzen in den blättern.

In unserem körper ist nitrat, vor allem in der abwesenheit von vitamin C, können sie verwandeln sich in nitrit und verbindungen mit einer gewissen toxizität, insbesondere für besonders gefährdete personen (kinder, ältere menschen, schwangere...).

Die salate enthalten weniger nitrate sind jene, die wenig gedüngt und geerntet ende des tages. Die exposition gegenüber dem licht der sonne, in der tat, reduziert die konzentration von nitrat in den blättern.

Zur milderung dieser kontraindikation, ist es besser, würzen den salat mit ein paar tropfen zitronensaft enthält vitamin C.

Wenn du genug platz auf der terrasse oder im garten, sie sollten sich überlegen, anbau von kopfsalat in töpfen oder im garten. Befolgen sie die tipps in unserem ratgeber: so pflegen sie den salat.

Abkochung von salat und salat gekocht

Die eigenschaften beschrieben, die bis jetzt beschrieben die zugeführten nährstoffe mit salat roh , aber einen anderen weg, nutzen die eigenschaften der salat sehen die zubereitung von einer abkochung.

Der salat kann auch verbraucht werden, gekocht (aber besser, wenn mit zu garen, kurz und mit einem begrenzten einsatz von wasser). Kopfsalat gekocht besser vorbereitet, beinhaltet die verwendung einer methode des kochens mit dampf. Der salat gekocht, kann bereichern suppen und suppen, kann gekocht werden oder in den ofen, aber, wie vorausgesetzt, für das kochen der salat wird empfohlen, die methode mit dampf, weil die kleinen dazu neigen, sich zu zerstreuen, in das kochende wasser. Das ist, warum die abkochung ist eine gute strategie, um voll nutzen die eigenschaften von diesem gemüse.

Wie bereiten sie den sud salat
Eine abkochung der salat bereitet sich durch kochen, für 5 minuten, einen halben salatkopf in ¼ liter wasser. Nach der wartezeit, filtern, abkühlen lassen, und trinken sie die flüssigkeit.

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