Panfrutto, rezept für frühstück und snacks, gesunden

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Rezept panfrutto: das perfekte rezept für diejenigen, die auf der jagd nach einem süßen gesund und lecker, ohne zucker und ohne eier. Frei von mehl und vor allem reich an vitaminen und mineralstoffen.

Nicht immaginavate, dass er existiert, süß und so gesund? Da sie vorher noch nicht kannten die panfrutto.

Sie wissen, dass es gesunde alternativen, um den gaumen zu verwöhnen? Es reicht nicht zu sagen "hausgemacht", weil süß sein kann als gesund. Eine torte, wenn sie raffinierten zucker, pflanzliche margarine und mehl, nicht mehr gesunde snacks verpackt werden. Wenn sie eine rezept, die wirklich gesund und gleichzeitig schmackhaft, ist für den fall vorbereiten, panfrutto.

Das panfrutto ist das typische gebäck der feste. Umfasst alle funktionen der süße gesund ist, ohne zucker und ohne butter. Um die tradition zu respektieren und zu machen, noch mehr freund der gesundheit, an die stelle des klassischen mehl (typ 00) besser einsetzen mehl, um eine semi-integrale größte anteil am gaumen und mit einem glykämischen index niedriger der klassische weizenmehl. Mehl, weizen -, halb-vollkornprodukte sind eine gute alternative zu weissmehl oder typ 00.

Mehl typ 00 (weißmehl), die anwesenheit von mineralien oder protein ist, allmählich sich zu verlieren. Da es sich um ein mehl, feine, fast die gesamtheit der fasern, lebensmittel gelöscht wurde.

Das panfrutto ist ein typisch italienischen önogastronomischen tradition, weihnachten zu feiern. Dieses traditionelle dessert ist im laufe der jahre wurde verdrängt von den verschiedenen "pandoro". Das panfrutto, um seine form und geschmeidigkeit, wurde mehrmals definiert als der plum-cake italienischen.

Panfrutto, rezept

Für diese vorbereitung haben, entsafter und peitschen, elektrische, sollt ihr alles auf die alte weise!

Zutaten

  • Eine tasse rosinen
  • Getrocknete aprikosen
  • Pflaumen
  • Ein apfel
  • Eine banane, gut reif
  • 500 gramm weizenmehl semi-integrale
  • 100 gramm haferflocken kleine
  • 2 handvoll einer mischung von samen, datum
    -sonnenblumenkerne
    -mandeln
    -kürbiskerne
  • 2 teelöffel anis-grün
  • 1⁄2 tl zimt-pulver
  • 1 päckchen hefe in microgranuli
  • 1⁄2 tasse olivenöl extra vergine
  • ein glas apfelsaft
  • 1 teelöffel salz.

Wenn sie gekauft haben, semi-natürlichen und nicht gerösteter getreideflocken
Bevor sie auf rezept, vorher geröstet kürbiskerne, mandeln und sonnenblumenkerne geschält.

Wie gehen sie mit dem rezept des panfrutto

  1. Spülen sie die rosinen, aprikosen und pflaumen. Für die re-idratarle und insaporirle besser, lasst sie im wasserbad, für eine nacht in apfelsaft.
  2. Am nächsten morgen sind sie bereit, für ihr rezept panfrutto! Gießen sie in einer schüssel das obst aktiviert zusammen mit dem apfelsaft. Fügen sie frisches obst, nämlich einen apfel, sauber und geriebene und zerdrückte bananen.
  3. Fügen sie das olivenöl, das salz und die mischung aus gerösteten samen (sonnenblumenkerne, mandeln und kürbiskerne).
  4. Fügen sie die samen von anis grün und haferflocken.
  5. Mischen sie vorsichtig alle zutaten mit hilfe einem holzlöffel.
  6. In einer anderen schüssel sieben sie das mehl, weizen-samen, vollkornbrot und fügen sie die hefe.
  7. Allmählich fügen sie die mehl und die hefe im teig der vorherigen und rühren.
  8. Lavoratelo gut, zuerst mit einem holzlöffel, und... dann mit den händen! Kneten mit der hand, bis einen ball von der konsistenz weich aber nicht klebrig.
  9. Wenn der teig zu feucht ist, fügen sie noch etwas mehl. Wenn der teig zu trocken ist, feuchten sie sie mit ein paar tropfen apfelsaft.
  10. Für eine form für plumcake mit backpapier.
  11. Vorsichtig, übertragen sie den teig in die form ausgekleidet.
  12. Decken sie mit einem tuch feucht und sie steigen an einem warmen ort für mindestens zwei stunden.
  13. Säuerung abgeschlossen ist, müssen sie sie zu kochen! Heizen sie den backofen auf 200 °C.
  14. Stellen sie die form in der zentralen zone des ofens und kochen panfrutto für etwa 20 minuten.
  15. Senken sie die temperatur auf 170 °C und fertig kochen, warten weitere 20-30 minuten.
  16. Schalten sie den backofen, scartocciate die panfrutto vom backpapier auslegen und den teig auf einem stock gegrillt, um es vollständig abkühlen.

Das panfrutto sollte gegessen kalt. Dies ist eine ausgezeichnete rezept für die vorbereitung ein frühstück oder ein gesundes znüni und zvieri.

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