Maracuja: frucht und seine eigenschaften

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Maracuja, ohne zweifel eine exotische frucht, aber sehr bekannt und wird auch von unseren parteien. Vielleicht einige, nannte das ergebnis der leidenschaft, die ihm befugnisse in zusammenhang mit der sexuellen leistung, in wahrheit hat viele andere aber nicht.

Wenn wir in die hände der Maracuja sofort können wir nur schätzen, das fruchtfleisch sehr aromatisch, der geschmack ist natürlich, direkt oder als saft, mousse, cremes, sorbets und cocktails, auch alkoholfreie. Zwar nicht, da er aus unserer gegend, diese frucht hält sich lange, auch länger als eine woche, durch eine robuste schale, am besten aber halten sie es im kühlschrank oder sogar surgelarlo.

Maracuja Caulonia: pflanze

In diesem rahmen passionsfrucht wächst auf einer kletterpflanze ursprünglichen tropischen regionen, der name scheint portugiesisch, aber inspiriert von der musik der indigenen völker, hat auch ein spanischer name, granadilla, dass bezieht sich auf die samen, die sie enthält. Verraten, weil er diese bezeichnung "die frucht der leidenschaft", wenn ein aphrodisiakum ist, ist aufgrund der form der blumenkrone der blüte scheint die dornenkrone getragen von Christus während seiner kreuzigung. Die pflanze produziert Maracujà heißt Passionsblume.

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Maracuja: frucht

Wenn man davon spricht, die frucht der Passionsblume, ist genau anzugeben, welche, da gibt es zwei haupttypen, die am häufigsten von unseren parteien ist die maracujà violett (passiflora edulis), kleine, mit schale dunkelviolett, dann gibt es die gelbe, größte und seltenste (passiflora edulis flavicarpa).

Maracuja: eigenschaften

Die passionsfrucht hat einen 73% wasser und aus der sicht der traditionellen enthält protein, fett, asche, ballaststoffe, kohlenhydrate und zucker. Unter seinen eigenschaften ist die anwesenheit von mineralien in mengen kalium, magnesium, natrium, phosphor, kalzium, eisen, Zink oder selen. Die vitamine nicht fehlen, vor allem diejenigen in der gruppe C, A, B2 und B3, K, J zusammen mit dem beta-karotin.

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Einer der gründe, warum schätzen die Maracujà ist die tatsache, dass er als eine wichtige quelle von antioxidantien, die eine aktion der kontrast zu den freien radikalen und dem alterungsprozess.

Leicht verdaulich, sehr gut, um sicherzustellen, die ordnungsmäßigkeit darm mit pektin enthält, ist diese frucht satt und feuchtigkeit, absorbiert kohlenhydrate und vermeidet die anhäufung von fett und cholesterin. Natürlich kann nicht haben eine wundersame wirkung haben, wenn wir nicht eine richtige aliementazione, sondern uns auch helfen kann bei gastritis und kolitis. Um das ganze abzurunden, Maracuja hat auch eine hohe konzentration von essentiellen fettsäuren zählen die Omega-6-und die omega 3fettsäuren, die gut tun dem gesamten organismus.

Maracuja: rezepte

Auch im winter, wenn wir wollen sommer, wir cucinarci eine schöne mousse von maracuja, rezept typisch brasilianischen, zusammen mit waffeln, eis oder eine handvoll schokolade. Mischen sie das fruchtfleisch und saft der maracuja, wir verbinden dann die sahne fest geworden und gießen sie die mischung in flaschen von einem stück verlassen sie für ein paar stunden in den kühlschrank, dann serviamolo noch kalt.

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Maracuja: drink

Zwischen all den cocktail-auf der grundlage von Maracujà der caipiroska ist eine der zeitlose, immer gut vorbereiten. Wir benötigen 5 cl wodka, 2 cl orange curacao, 2 maracuja 2 el zucker, eine halbe limette und 2 ciliegine dem maraschino, wie guarizione.

Gewaschen und geschnitten in der hälfte der akten, schneiden sie die zwei maracuja und entfernt das fruchtfleisch mit einem löffel setzen wir alles im shaker mit orange curacao, dann pestiamo mit dem muddler. Später können wir hinzufügen, wodka, 4 eiswürfel , und schütteln sie für 20 sekunden, schließlich filtern in eine tasse eiswasser und dekorieren mit ciliegine.

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Öl Maracuja

Wenn wir auch nur den guten duft von Maracuja, wir cospargerci dieses aroma, in diesem fall sehr aphrodisiakum. Format shampoo und creme oder mit öl, auf Amazon liegt bei 27 Euro.

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Veröffentlicht von Marta Abba 20 oktober 2016