Zwiebel, nützlich in der küche und reich an therapeutischen eigenschaften

cipolla proprietà
Die zwiebeln, ein gemüse in der küche sehr geschätzt für seine wirksamkeit in den geschmack der speisen, hat viele heilende eigenschaften, dank der anwesenheit von vielen mineralstoffe und vitamine, aber auch für die anwesenheit anderer stoffe, die nicht weniger wichtig als das ätherische öl (ähnlich wie inhalte in knoblauch), phosphorsäure und zitronensäure, verschiedene enzyme und flavonoide. Die zwiebel eignet sich sehr gut als "basis" für die zubereitung von suppen, risotto, fleisch und leckere soßen. Aber nicht nur das: sie können vorbereiten von zwiebelsuppe, zwiebeln gefüllt, ohne zu vergessen, die leckeren omelette mit zwiebeln. Die zwiebel ist eine mehrjährige pflanze, die von sehr alten ursprungs, die angebaut werden kann bedenkenlos im eigenen garten gegeben, dass es erfordert keine speziellen anbauverfahren. Vertiefung|Wie man zwiebeln

Zwiebel, zum zeitpunkt des kaufs
Den essbaren teil ist die "knolle" in der mitte, die gegessen werden kann sowohl roh als auch gekocht. Um herauszufinden, ob die zwiebel ist frisch und von guter qualität, zu beachten ist die form: sie muss kompakt sein, eher straff und ohne dellen oder "seltsame" flecken, typ schimmel
Verschiedene sorten sind: rote, weiße etc. Die rote enthält mehr aromastoffe als die weißen, wenn auch aus ernährungsphysiologischer sicht, es gibt jedoch keine besonderen unterschiede auf: 100 gr. frische zwiebel enthält 26 kalorien.

Zwiebel, therapeutischen eigenschaften

  • Unterstützt die verdauung: es wird empfohlen, die zwiebel gekocht, auch wenn sie weniger nährstoffe als die rohe Regt den stoffwechsel an
  • Hat harntreibende, reinigende und schleimlösend
  • Erleichtert die blutzirkulation
  • Nach meinung von experten kann eingesetzt werden, wie antibiotika, antibakterielle: wenden sie den saft auf das teil zu desinfizieren sein.
  • Kürzlich durchgeführte studien über die zwiebeln hätten bestätigt, seine fähigkeit, blutzucker senkende, in der lage, senken sie das niveau der glukose im blut, und damit reduzieren sie die dosis von insulin zu brauchen.
  • Auch die homöopathie erkannt hat, hat dies erkannt und seine therapeutische eigenschaften: es ist geeignet für diejenigen, die probleme mit der kälte, gegen die lästige sekretion aus der nase, die ihn begleitet.

Damit die therapeutischen eigenschaften der zwiebel, die unverändert bleiben, ist es gut verdauen rohe; ein guter weg, dies zu tun ist, schneiden sie es in dünne scheiben und würzen sie mit einem guten olivenöl extra vergine, salz und zitrone. Es nutzen also alle proprietàbenefiche

Zwiebel, lagerung und
Die zwiebeln sollten nicht gestellt in den kühlschrank, sondern bei zimmertemperatur, am besten an einem trockenen ort und frei von licht, um somit zu verhindern das keimen; auf diese weise können sie halten sie für etwa drei wochen.

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