Gefüllte paprika, die klassischen und varianten

Gefüllte paprika mit fleisch, gefüllte paprika mit reis und varianten für sie bereit auch diejenigen, die auf der jagd nach rezepten, die vegan ist.

Die paprika sind in hellen und freundlichen farben, die beleben die zubereitungen, in denen sie eingesetzt werden. Die paprika sind sehr vielseitig-n küche, die sie benutzen, in den vorspeisen so wie in den ersten speisen, für die zubereitung von sekunden und konturen. In der version , gefüllt, paprika-sie werden eine große schüssel. Hier ist, wie können sie die gefüllte paprika nach dem rezept klassischer und unsere varianten an.

Leeren sie die paprika zu tun gefüllt

Reinigen sie die paprika zu tun, füllungen, müssen sie ziehen sie vorsichtig, entkernen und mit einem kleinen teil des gemüses in der umgebung. Vor dem entfernen, entkernen, waschen sie sorgfältig das gemüse.

In dieser phase sollten sie mit einem küchenmesser speziell für gemüse und kräuter, die spelucchino. Das spelucchino ist ein messer eine spitze mit einer bestimmten krümmung, ist sehr nützlich, um schneiden sie jede art von gemüse. Wer weniger flink mit den händen machen kann, ein entsprechendes tool "hebel entkernt", wie es in der abbildung unten.

Dieses werkzeug küche ist nützlich für diejenigen vorzubereiten, die gefüllten paprika, aber wenn es ein rezept, dass bereiten sie eine einmalige, das spelucchino weitaus mehr als angegeben!

Das werkzeug in frage, kann erworben werden in den geschäften, lieferung im hotel-und gaststättengewerbe oder durch nutzung der online-handel. Auf Amazon wird das werkzeug aus rostfreiem stahl hergestellt und spülmaschinenfest, sie zu kaufen, zum preis von 12,95 euro mit kostenloser versand.

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Nach dem entfernen des kerns, stellen sie sicher, sie löschen sie alle samen und schüttelte jede einzelne paprika. Vermeiden sie es, waschen sie die paprika intern.

Wenn sie nicht möchten, kaufen sie keine messer, und sie haben nicht viele kulinarischen fähigkeiten, können sie schneiden sie die paprika in zwei gleiche teile. Die paprika-füllung in zwei hälften geschnitten, eignet sich nicht zum kochen, mit tomatenmark und, wenn sie gebacken, die füllung muss geschützt mit papier und aluminium.

Wählen sie die paprika zu tun gefüllt

Beim kauf, wählen sie die paprika mit der schale soda, vorzugsweise biologischen methode angebaut.

Da sind empfindliche gemüse und aufrechterhaltung eher kurz ist, sollten verzehrt werden, innerhalb von drei oder vier tagen von der ernte.

Wenn sie ein wenig platz auf dem balkon oder im garten, sie gehen davon aus, die idee zu starten, einen kleinen anbau: nur wenige sämlinge, um reichlich ernten. Für den anbau diy, lesen sie bitte aufmerksam die anleitung: paprika anbauen.

Gefüllte paprika mit reis, rezept vegetarische

Hier sind die zutaten für 4 personen:

  • 4 große paprika rot
  • 300 gramm reis breitbahn-geeignet für salat, reis
  • 100 gramm provolone
  • 2 karotten
  • Zwiebel
  • Rosinen und pinienkerne
  • Bechamelsauce
  • Salz
  • Erbsen
  • Frisch gemahlener schwarzer pfeffer
  • Natives olivenöl extra bio
  • 50 gramm parmesan

Rezept vegetarisch paprika gefüllt mit reis, verfahren

  1. Zerdrücken, mit dem öl, das in jede paprika gut gereinigt und geleert werden.
  2. Die möhren putzen, in scheiben schneiden in dünne julienne schneiden, auch die zwiebeln.
  3. Machen sie eine mischung mit karotten und zwiebeln, nach zwei minuten, fügen sie auch die erbsen.
  4. Fügen sie schließlich eine handvoll rosinen und eine handvoll pinienkerne.
  5. Mischen sie alle zutaten für die füllung der paprika, käse, reis, roh und angebraten.
  6. Korrigieren salz und rühren.
  7. Fügen sie 4 esslöffel bechamel.
  8. Mischen sie gut, um alles mischen.
  9. Füllen sie jede paprika mit der mischung aus reis.

Gefüllte paprika im ofen oder tomatensoße

Zum kochen, können sie wählen zwischen:

Kochen gefüllte paprika aus dem ofen

Backen sie im vorgeheizten ofen, bei 180 °C für 30 minuten und deckte die paprika mit einem blatt backpapier. In diesem fall, sie wollen zu blanchieren, leicht den reis, bevor sie sie verwenden als füllung.

Kochen gefüllte paprika an tomatensauce

Kochen sie die gefüllte paprika in tomatensauce, auf diese weise, die paprika wird würzen die sauce geben und, gleichzeitig, die vergangenheit insaporirà die füllung.

Stellen sie die sauce in einem topf und schalten sie den herd, fügen sie die paprika und sicherstellen, dass sie vollständig eingetaucht in die soße. Fügen sie ein glas wasser zu beginn des kochens. Sauce, paprika und gefüllt mit fleisch kochen gleichzeitig.

Wenn sie sich entscheiden, kochen, soße, empfehlen wir ihnen, lassen sie die bechamelsauce.

peperoni ripieni

Gefüllte paprika mit fleisch

Zutaten für 4 personen:

  • 4 mittlere paprika
  • 300 g hackfleisch
  • Eine halbe rote zwiebel
  • Eine knoblauchzehe
  • Ein bund petersilie
  • Ein dutzend schwarze oliven von Gaeta und entsteint
  • Ein dutzend kapern in salz
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • 50 gr semmelbrösel

Auch in diesem fall die für das verfahren beginnt man mit einer mischung (petersilie, oliven und roten zwiebeln) und das fleisch wird verwendet, roh. Verfahren und zubereitung sind identisch mit dem rezept, die sie zuvor angesehen.

Gefüllte paprika mit reis und fleisch

Reis und fleisch, paprika, koexistieren können! Vermischen sich zusammen mit dem geriebenen käse, der kleber. Für alle 4 paprika, können sie 150 gramm reis, 150 gramm hackfleisch.

Das fleisch verwendet werden roh, als auch, wenn sie möchten, kochen sie die gefüllte paprika in den ofen, auch wenn sie sie mit der tomatensauce.

Gefüllte paprika mit kartoffeln und scarmorza-käse

Zutaten für 3 personen:

  • 3 paprika
  • 500 g kartoffeln
  • 250 g weißer scamorza trocken
  • 2 sehr reife tomaten
  • basilikum, ein paar
  • semmelbrösel genug
  • olivenöl extra vergine
  • salz und pfeffer

Die gefüllte paprika mit kartoffeln sind sehr schmackhaft und haben ein sehr ungewöhnlicher geschmack. Die feinheit der kartoffeln schafft einen leckeren kontrast mit den stärkeren geschmack des paprika. Hier ist, wie sie gefüllte paprika mit kartoffeln.

  • Sauber und schneiden sie die paprika, wie vorher gesehen.
  • In würfel geschnittene kartoffeln, auch ohne sie zu schälen! Springen sie in einer pfanne die kartoffeln mit etwas olivenöl. Mit salz und fügen sie ein halbes glas wasser. Lege den deckel auf den topf und lasse sie 10 minuten kochen lassen.
  • Schneiden sie die tomaten in würfel schneiden und fügen sie die kartoffeln.
  • Gehackte geräucherter käse mit etwas frischen basilikum.
  • Mischen, scamorza, tomaten und kartoffeln. Fügen sie den pfeffer frisch gemahlen.
  • Reiben sie die innenseite jedes pfeffer.
  • Die paprikaschoten mit kartoffeln.
  • Zum kochen, backen bei 200 °C für 15 minuten.