Mürbeteig ohne butter

pasta frolla senza burro

Mürbeteig ohne butter: rezept, der teig leicht und ohne butter, und schnell zubereitet. Zusätzlich bieten wir ihnen auch das rezept der veganen variante, mürbeteig ohne butter und ohne eier.

Der mürbeteig ohne butter zubereitet werden kann in der vollständigen version oder raffinierte, vegane (ohne butter und ohne eier) oder klassisch (ohne butter aber mit eiern). Die version integrieren, ist etwas mehr, die reich an ballaststoffen und hat einen inhalt von kalorien, pro 100 g des produkts in höhe von 338 kcal. Für die vorbereitung der teig ohne butter stellen wir ihnen einige rezepte einfach und schnell, genügen 20 minuten, um die ausreichende menge zur deckung des bedarfs kulinarischen 6 personen!

Mürbeteig ohne butter und ohne eier

So bereiten sie eine torte vegan oder einen zitronenkuchen vegan, mürbeteig ohne butter und ohne eier ist die ideale basis. Hier die benötigten zutaten für den teig:

  • 500 gramm mehl
    sie können wählen, das mehl, die bevorzugten, von dem dinkel-mehl oder amerikanischen typ 00
  • 250 gramm brauner zucker
    sie können auch den klassischen kristallzucker
  • 130 ml wasser
  • 80 ml pflanzenöl
    ideal ist rapsöl, mild und perfekt für desserts. Wir raten davon ab, das olivenöl, denn es schmeckt zu stark.
  • 60 ml olivenöl
  • 12 g backpulver
  • samen eine halbe vanilleschote
    alternativ können sie auch zwei tütchen vanillin
  • eine prise salz
  • abgeriebene schale von zitrone
    wenn sie es vorziehen, ein geschmack von zitrusfrüchten, auch in orange!

Wie gehen sie für die vorbereitung der teig ohne butter und ohne eier?

Vermischt den zucker mit dem lauwarmen wasser. Hinzu und rühren sie sorgfältig die zwei arten von öl. Benutzen sie den elektrischen mixer oder einem mixer (küchenmaschine, thermomix, planetarische...).

Fügen sie die vanille und die geriebenen schalen der zitrusfrüchte. Sieben sie das mehl und indem sie die flüssigen zutaten, löffel nach löffel. Arbeiten sie noch den teig aber unter dem mixer auf ein minimum (oder lavoratelo mit den händen).

Mit einem spatel, nehmen sie den teig, rovesciatela auf ein blatt frischhaltefolie und wickeln.

Bevor sie ihre pasta-teig vegan ist, lass sie ruhen in den regalen hohen kühlschrank mindestens 3 – 4 stunden.

Mürbeteig ohne butter

Hier sind die zutaten der teig mit den eiern, aber ohne butter.

  • 40 ml wasser
  • 260 g mehl
    sie können verwenden sie vollkornmehl oder eine mischung aus mehl typ 40% dinkelmehl und 60% mehl 00....
  • 5 g backpulver
    fügen sie ein paar gramm hefe, wenn sie mit dinkelmehl.
  • Zitronenschale, gerieben
  • 40 ml pflanzenöl
    auch in diesem fall empfehlen wir, raps-öl, aber wenn sie nicht finden, verwenden sie öl, maiskeimöl.
  • 1 prise salz
  • 20 g eigelb
    20 gramm, ist etwa ein mittleres ei
  • 60 g eier
    etwa ein ganzes ei
  • 70 gramm rohrzucker
    das ist auch in ordnung, den weißen zucker

Gehen sie wie folgt vor:

In eine schüssel geben, haben sie in brunnen die trockenen zutaten (mehl, zucker, hefe und salz). Fügen sie die zitronenschale und den gewürzen.

In der mitte, fügen sie alle feuchten zutaten (ei, das eigelb, das pflanzenöl und wasser). Un alle zutaten sorgfältig mischen. Kneten, bis ein teig kompakt und nein, klebrig (dann, wenn es notwendig ist, fügen sie einen weiteren gestrichenen esslöffel mehl).

Der mürbeteig ohne butter, so wie der traditionelle, muss ruhen im kühlschrank 3 – 4 stunden, bevor sie verwendet werden. Wenn ihr kühlschrank ist mit temperaturen mittel-hoch (5 oder 6 °C) oder zu voll, können uns sogar 24 stunden, um ein stück zu verarbeiten.

Mürbeteig ohne butter und ohne öl

Wenn sie möchten, um vollständig zu vermeiden fette, bereiten sie einen mürbeteig light: ersetzen sie butter und öl, mit joghurt. Hier sind die zutaten, während die für das verfahren können sie das obige rezept.

  • 300 gr mehl
  • 125 g zucker
  • 1 becher joghurt (125 g)
  • 1 ei
  • eine prise zimt
  • 1 teelöffel backpulver
  • schale einer zitrone, gerieben

Wenn sie die zitrusfrüchte schmeckt die süße, denken sie daran, produkte zu kaufen, bio und unbehandelt.

Sie beeinflussen kann: kuchen ohne eier und ohne butter

Unsere anderen verwandten artikel, die sie interessieren könnten, Wie macht man den teig salz.