Konfitüre unreife äpfel

marmellata di mele acerbe

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Wer wohnt in der offenen landschaft, weiß, wie riskant sind die gewitter, für die ernte. Ein hagelsturm im sommer können sie teile der ernte von tomaten und halbieren sie es, auberginen und zucchini, während ein starker wind im spätsommer kann fallen vorzeitig die unreife äpfel vom baum. Die unreife äpfel sind nicht geeignet für die menschliche ernährung, solange sie nicht verarbeitet werden - marmelade.

Die konfitüre unreife äpfel ist ein weg, um die äpfel nicht reif stürze vom baum. Es ist eine konfitüre alternative, ungewöhnliche, sehr dumm unsere gäste, servieren auf toast (sehr gut mit einer schicht butter und marmelade), als auch begleitung zu gereiftem käse.

Konfitüre unreife äpfel

Hier ist das verfahren und die dosen, die sie für die zubereitung der marmelade unreifer apfel. Beginnen wir mit den zutaten:

  • Unreife äpfel
  • Zucker
  • Zitronensaft

Die dosen sind abhängig von ihrem gaumen. Wie süß sie gerne marmelade? Die standard-dosen vorsehen, 800 gramm zucker pro kilogramm apfelmus. Dann:

  • 1 kg apfel-püree
  • 800 gramm zucker
  • den saft einer zitrone

Verfahren:

  1. Die äpfel schälen und in scheiben schneiden in würfel, in dem maße, dass die schneiden, steckte sie in einen behälter bedeckt mit wasser und dem saft einer zitrone. So vermeiden sie, dass ossidarsi.
  2. Gespeichert von wasser und zitrone, und übertragen sie die äpfel in eine kasserolle geben. Kochen sie die äpfel, bis sie goldbraun geworden püree; um zu verhindern, dass die äpfel können sich an der unterseite der topf von zeit zu zeit, fügen sie einige kleine tasse wasser und zitrone.
  3. Wenn gekocht, übergeben sie unreife äpfel mit dem mixer so erhalten sie das püree. Gut gemischt und zusammengeführt werden, allmählich den zucker unter beachtung der verhältnis wahl, basierend auf dem gewicht der püree zu erhalten.
  4. Gut mischen die beiden zutaten und fertig kochen. Kapselung, während die marmelade noch heiß ist.

Konfitüre unreife äpfel und zimt

Zimt geht, integriert die konfitüre unreife äpfel, während die äpfel bereits gekocht, reduziert sich püriert im mixer. Zum aromatisieren von einem kilogramm apfel-püree genügt es, einen teelöffel voll zimt.

Marellata von unreife äpfel und rosinen

Die rosinen ist eine gute zutat, um mehr süß unsere marmelade ohne zusätzlichen zucker-püree. Die rosinen können hinzugefügt werden, in stücke gehackt oder reduziert fetzen im mixer oder mixer aus der küche.

Konfitüre unreife äpfel und brombeeren

So wie die rosinen, auch die brombeeren reif sind kann die konfitüre unreife äpfel, süßer. In diesem fall müssen sie beschäftigen weniger zucker, denn ändern dosen und zutaten.

  • brombeeren sehr reife
  • äpfel
  • zucker
  • zitronensaft

Die brombeeren und äpfel sollten in gleichen mengen, während sie für zucker das verhältnis von 3:10. Also pro kilogramm obst werden verwendet 300 gramm du zucker. Hier ist die dosis:

  • 500 gramm brombeeren reif sind
  • 500 gramm äpfel
  • 300 gramm zucker
  • saft einer zitrone

Das verfahren ist das gleiche gesehen im rezept klassischer basis.

Lagern sie die marmelade, denken sie daran, gießen sie in gläsern sterilisiert und von dem hermetischen verschluss. Erhöhen sie die zeit, die der erhaltung, stellen sie die gläser in einem topf sehr breit und hoch. Decken sie die gläser mit wasser und zum kochen bringen. Lassen sie sobollire für 20 minuten und dann schalten sie die hitze. Abkühlen lassen, die gläser in das wasser und dann bewahren sie sie an einem kühlen, dunklen ort.

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