Zucker-paste ohne glucose

pasta di zucchero senza glucosio

Zucker-paste ohne glucose hausgemachtes: wie bereiten sie den teig zucker im haus, ohne glukose und ohne gelatine oder hausenblase.

Die zuckerpaste ist wichtig für diejenigen, die wollen, dekorieren von kuchen und torten, muffins und kekse. Es ist einfach zuzubereiten, im haus und das klassische rezept sieht die verwendung von glucose und gelatine. Für das klassische rezept finden sie auf der seite zucker gebäck gemacht im haus, in diesem artikel werden wir sehen, wie die vorbereitung im haus die zucker-paste ohne glukose und ohne gelatine (hausenblase).

Zucker-paste ohne glucose

Das rezept der zuckerpaste gemacht im haus, ohne glucose ist praktischer und sbrigativa. Dieses rezept macht nichts anderes vorschlagen, zwei ersetzungen. Auf der einen seite das glucose wird ersetzt durch honig, und andererseits die gelatine (hausenblase) ist ersetzt durch das eiweiß. Auch wenn das rezept ist schneller, der teig zucker, ohne gelatine und ohne glucose ist schwieriger zu arbeiten in den ersten phasen der vorbereitung, das fertige produkt, aber ist weicher und formbar.

Glucose ist süßer als honig, dann den teig zucker mit honig, ist weniger süßlich, auch diejenigen, die lieber einen geschmack weniger süß mag kann mit honig kastanien-oder akazienholz. Wer will ein zucker-paste aromatisiert ist, können sie den honig von orange, und wer soll die süße setzen kann, an blütenhonig.

Was brauchen sie für die vorbereitung ein stück zucker-paste ohne glukose und ohne gelatine?

  • 400 gramm puderzucker
  • 60 gramm honig
  • 1 große eiweiß bei raumtemperatur

Wie vor:

  1. Gießen sie alle zutaten in eine große schüssel geben und lavorateli für mindestens 20 minuten, bis sich alle zutaten werden gelöst und homogenisiert. Wer hat die planeten der knet-oder küchenmaschine typ Thermomix, kann gießen sie alle zutaten und starten sie das gerät mit mittlerer intensität.
  2. Wenn der teig fertig ist, bestäuben sie die arbeitsfläche mit etwas puderzucker und arbeiten sie weiter die zucker-paste auf der hand. In dieser phase ist es wichtig, die hände frisch: die zuckerpaste ist sehr sanft und händen, warmen oder heißen würden schmelzen, der teig!
  3. Einmal fertig, können sie den teig zucker, ohne gelatine , sofort oder bewahren sie es eingewickelt in eine plastikfolie. Im gegenteil, der teig zucker mit glukose und gelatine geht, aufbewahrt im kühlschrank nur im sommer, die zucker-paste ohne fisch-klebstoff kann nicht aufbewahrt werden glauben: die anwesenheit von eiweiß macht den teig zucker, ohne gelatine mehr vergänglich, wird empfohlen, bewahren sie sie immer in den kühlschrank.

Wenn sie den zucker-paste ohne glucose, um einen besseren ertrag, rollen sie in dünne scheiben. Persönlich liebe ich den geschmack der nudeln zucker , weil ich es übermäßig süß und süßlich, sie beschränken ihren einsatz auf die dekorationen, die figuren/statuen, während für die beschichtung und innenfutter können sie versuchen, die klassischen glassature.

Wie dekorieren mit zucker-paste

Die zucker-paste modelliert werden kann von hand, aber wer nicht ist ein echter künstler zu nutzen, die praktikabilität, die timbrini und förmchen. In den geschäften der bäckerei ist leicht zu finden-kit für die sugar-art und dekoration mit zuckerpaste, auch in den online-shops gibt es ein starkes angebot.

Zwischen den verschiedenen produkten auf dem markt, empfehlen wir ihnen ein set bestehend aus 54 stück vorgeschlagen, bei Amazon zum aktionspreis von 20,99 euro und kostenlosen versand. Für alle informationen auf dem set von schuhleisten, dekorationen und werkzeuge aus der konditorei finden sie auf der offiziellen seite von Amazon: Anokay-set patisserie von 54 stück.