Wie sie den grill in sicherheit

Come fare il barbecue

Wie grillen ohne sich zu verletzen? Sollten wir die rezepte und die rennen der küche, wir sprechen hier über die sicherheit. Das grillen mit freunden nicht zu einen ausflug in die notaufnahme, und wenn es um feuer und rauch muss man vorsichtig sein.

Wenn es gibt so viele arten, wie man ein steak oder einen gegrillten fisch, und ströme von literatur über das thema, die regeln, wie sie den grill in sicherheit sind drei oder vier nur; und es ist gut, mandarsele speicher.

Wie man auf den grill: die richtige position

Für die richtige positionierung des grills ist wichtig, weil es gut funktioniert und sicher ist. Zunächst geht wählen sie einen punkt im schutz vor zugluft, am besten in einer ecke oder hinter einer mauer. Dann ist es notwendig, vorsichtig zu sein, was es ist, um sicherzustellen, dass es sich dabei nicht um strukturen oder entzündliche gegenstände, die der hitze ausgesetzten, geben schadstoffe in die luft.

Aufmerksam auf die pflanzen. Im umkreis von ein paar meter vom grill-es dürfen keine pflanzen, deren blätter, pollen und blüten, die fallen können, auf dem raster. Es ist eine pflanze, die in bestimmten, sehr häufig und verbreitet in den gärten, die sie aufrufen, oleander und enthält eine giftige stoff in die blätter. Nun, jeden sommer passiert es, dass jemand, enden sie im krankenhaus, nach dem essen lebensmittel, die gekocht auf dem grill verschmutzt oleander. Seien sie vorsichtig.

Wie man auf den grill: bereiten sie die glut

Das feuer des grills geht, leuchtet ein paar stunden, bevor sie beginnen, kochen zu haben, die glut bereit an der richtigen stelle. Die zeit, legen sie die lebensmittel auf den grill wenn die glut wird ganz weiß ist und nicht-freie flammen: die speisen sollten nie berührt vom feuer, weil dieses sie verbrennt, wodurch saibling von außen (mit einem ergebnis, das unverdaulich und ungesund). Wenn das fett läuft durch lebensmittel verursacht das erwachen der flamme ein, indem sie den raster oder durch das sprühen von flüssigkeit, wasser oder wein zum würzen.

Um die glut zu verwenden holzkohle oder holzkohle, die sich in vielen geschäften und in unterschiedlicher qualität. Holzkohle ist nichts anderes als holz carbonificato, aber woher kommt dieses holz? Wenn sie von guter qualität brennt gut, wenn es aus abfällen und schrott, aus holz, die leistung wird ein anderes. Vor allem aber die holzkohle sollte nicht aus holz verunreinigt, weil sie in keiner weise schädliche stoffe es sich wieder in rauch. Ein preis zu niedrig kann bedeuten, schlechten materials. Wenn sie hingegen, um die glut spiele aus holz, vermeiden sie es, die kiefer-und nadelbäumen, in der regel, weil das harz ändert sich die flamme und die aromen der speisen.

Holzkohle von guter qualität

Auslöser für die holzkohle verwenden sie die blöcke, die sie in den shop, besser gesagt die ökologischen fakten, die mit pflanzlichen materialien. Alternativ können sie mit der entsprechenden flüssigkeit von holzkohle aufnehmen und gut und ließen ihn handeln paar sekunden, bevor infiammarlo. Vermeiden sie unbedingt alkohol oder brennbaren flüssigkeiten ausgenommen, die speziell verkauft zum grillen: mit feuer kein witz!

Anzünder ökologisch

Wie man auf den grill: die verwendung von geschmacksverstärker

Ein häufiger fehler, während die grillen im garten ist zu denken, dass alle pflanzen und kräuter sind unsere freunde. Wisst, dass dem nicht so ist. Es gibt essenzen, die er schließlich tötet schädliche dämpfe beim passieren der flamme und es gibt kräuter, die sie besser nicht verwenden, um zu würzen speisen auf dem grill (siehe oleander oben). Zum würzen von speisen beim kochen verwenden sie rosmarin mo’ pinsel, aber ohne zu verbrennen. Für den rest, wenn du nicht auf super-experten, aber die aromen mehr zu beachten, zu vermeiden, zu improvisieren geschmacksverstärker und marinaden mit blüten gepflückt, hier und da. Möglicherweise ’sanft’ giftig.

Sie interessieren könnte sie auch der artikel über die “feuerleichtsteinen

Veröffentlicht von Michael Ciceri