Erholung essen nicht verkauft: die initiative Mahlzeit Gut

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Wiederherstellung lebensmittel nicht verkauft werden kann, ist die mission, das Essen Gut, das projekt anti-verschwendung im bereich food, geboren aus einer idee des unternehmers Gregor Fogliani, präsident von HIER! Group, tätiges unternehmen, dessen kerngeschäft sind die gutscheine. Im jahr 2015, hat die FAO eingefügt Mahlzeit Gut zwischen den best-practice-wm, im rahmen des projekts "SAVE FOOD" gegen den hunger in der welt, merken, wie die Verwertung der nahrung nicht verkauft werden kann ist eine gute strategie, um zu helfen menschen in not.

Die anerkennung bestätigt den wert der bemühungen, die die HIER Foundationonlus in Genua geboren und seit 2007 in der sammlung der lebensmittel nicht verkauft werden kann, zeigt im alltag. Und bei dieser realität gewünscht immer Fogliani ist nicht einfach so sagen.

Jeden tag erfolgt die Verwertung der nahrung nicht verkauft werden: sie beginnen, indem sie die lebensmitteln in den lokalen der gastronomie, restaurants, bar, imbissstuben, aber auch feinkostläden und lebensmittelgeschäfte. Die zweite phase ist die der verteilung von nahrung an bedürftige familien und karitative kantinen, natürlich kostenlos nach personen, die in jeder zone sind in schwierigkeiten.

Seit seinem start bis heute Fogliani um das Essen sehr Gut verstanden hat, zusammenzubringen und so viele personen, ob groß oder klein, alle sensiblen im eigenen umfeld mit dem thema der Verwertung der nahrung nicht verkauft werden und alle verfügbar, jede mit ihren eigenen ressourcen und ihre reichweite, in eine hand zu geben. Und spenden überschuss. Vereinbarung nach vereinbarung, Erholung, essen nicht verkauft werden nach Abrufen lebensmittel nicht verkauft werden, in einer aktion von tür zu tür kapillare und erweiterte gleichzeitig kam es zu überschreiten, der anteil der 800mila mahlzeiten abgerufen und gespendet, von denen 300mila nur im jahr 2015.

Eine große hand vor allem durch eine sensibilisierung gegeben hat Expo Mailand mit dem start der Food Policy und umsetzung der Charta von Mailand, aber Fogliani erwies sich als vorläufer und im jahr 2015 die Verwertung der nahrung nicht verkauftem Essen Gut, es war schon eine aufgabe wurde gestartet und auch sehr gut.

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Ab sofort hat das projekt in verbindung gesetzt, um die lokalen food mit Onlus des gebiets, das leben zu einem kreislauf, in dem die überschüsse werden "gespeichert" und benutzt, um zu tun. Das tägliche Abrufen lebensmittel nicht verkauft werden lokal wurde und wird replizierbar überall Mahlzeit Gut findet lokale bereit sind zu spenden, die ihnen nicht verkauft werden. HIER Foundation, die mittlerweile expertin sie in kontakt mit der realität näher.

Neben vielen kleinen realitäten der welt des food, Essen Gut, gewann auch tolle partner , die es einer kleinen Erholung lebensmittel nicht verkauft werden. Der Cremonini-gruppe, zum beispiel, hat sich dem projekt im jahr 2015, ausgehend von dem punkt verkauf Chef Express Roma Termini, mit der idee erweitern, die initiative im rest Italiens, hat sie bereits erreicht Mailand und ist nur der anfang.

Ein weiterer großer verbündeter Fogliani ist die reederei Tirrenia , die bis heute zur verfügung stellt, die nicht verkauft werden von allen restaurants ihrer flotte, indem die mahlzeiten in den häfen von Genua, Neapel und Cagliari. Und auch Civitavecchia, wo die Verwertung der nahrung nicht verkauft hat als empfänger die Gemeinschaft Sant ’ Egidio und das feld migranten Roma Tiburtina.

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Scheint automatisch die tatsache, dass das essen noch sehr gut, unversehrt und gesund, dass die übungen, food wegwerfen, jeden tag kann zu einer ressource werden für diejenigen, die in schwierigkeiten sind, aber zwischen sagen und tun, werden sie den unterschied bemerken und den unterschied machen menschen wie Fogliani gemacht hat, ist tugendhaft sein, die arbeit in engem kontakt mit der gastronomie.

Ihm genügt es, zu sprechen mit den betreibern, um zu merken, das problem der nicht verkauften ware am ende des tages und anstatt zu nicken und zu sagen: "ich verstehe," ist vergangenheit-action, indem sie ein projekt als eine Mahlzeit, die Gut , dass, abgesehen von "gut" nach Genua, erwies sich als unendlich replizierbar. Die einzige einschränkung ist, dass es für menschen, die im zuge von unternehmern wie Fogliani schauen und an der Verwertung der nahrung nicht verkauft werden kann , als eine aktion, das kann ihnen eine große hilfe sein, weltweit.

Wenn die seite unternehmen, die mund-zu-mund-wettbewerb wer hat das herz, mehr als großzügig, ist gut gestartet, aber nie genug, kann man nicht erwähnen, wie und wesentlicher bestandteil des projektes, wer macht das gut für berufung, aber nicht ohne schwierigkeiten und rückschläge. Ich rede von der Onlus aktiv auf italienischem territorium, insbesondere der acht italienischen städten bisher beteiligten von der Mahlzeit Gut in der Verwertung der nahrung nicht verkauft werden: Genua, Mailand, Mantua, Rom, Florenz, Civitavecchia, Neapel und Cagliari.

Wertvoll, unverzichtbar, ist in der tat das werk wlan und das tägliche, freiwillige der Caritas, des Italienischen Roten Kreuzes -, CSV -, und der Gemeinschaft Sant ’ Egidio , die in der stadt sie nehmen lasten von Erholung essen nicht verkauft sowohl seine anschließende lieferung an diejenigen, die es brauchen.

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Veröffentlicht von Marta Abba am 11 juni 2016