Recycling von abfall in der Küche

In der küche gibt es keine abfälle. Essbares gibt es nicht nur die edlen teile der lebensmittel. Die kartoffel hat das fruchtfleisch, sondern auch die schale und diese ist nicht ein stückchen, so wie die stiele der spargel oder pilze. Alles kann verwendet werden und auch mit großer freude für unseren gaumen. Beseitigung von verschwendungen in der küche bedeutet eine ersparnis von mindestens 20% auf die ausgaben.

Wie viele von euch lieben es, die brühe? Gut, nicht wahr? Vor allem im winter. Wie viele von euch bereiten ihn mit der mutter schon bereit? Das ist weniger gut! Mal sehen, wie die vorbereitung des guten mutter-granulat-gemüse gemacht, nur mit dem, was viele als makulatur.

Zutaten, 100% ausschuss

  • die schalen von karotten
  • sellerie blätter
  • basilikum, petersilie
  • die schalen von tomaten
  • äußere blätter und wurzeln der zwiebel
  • die schalen von paprika
  • grobes salz (die hälfte des gewichts von gemüse verwendet)
  • 1 knoblauchzehe

Mit weniger als einem euro bereiten wir ein verschließbaren glas - würfel, granulat, gemüse. Wenn sie nicht genügend abfälle, sobald sie sie erzeugen, bewahren sie sie in den gefrierschrank, bis man genug. Alle schalen und die blätter müssen waschen sie und schneiden sie sie grob. Die gemüse werden müssen, geschmort mit kräutern und salz. Wenn die gesamte flüssigkeit verdampft ist, aus dem topf und bleiben nur pflanzliche produkte, legen sie sie in den trockner oder stendetele gut in der sonne oder im ofen. Gemüse sollte zu verlieren feuchtigkeit.

Was halten sie davon, ein konzentrat von pilzen , um zu speisen dieses leckeren geschmack von wald? Auch dies kann vorbereitet werden, indem diejenigen, die viele als makulatur. Für dieses rezept brauchen sie:

  • 1 el salz
  • die stiele und die parteien-differenz von 500 gramm pilze

Wie die brühe, die pilze sind eintöpfe und das wasser muss verdunsten. Auch diesmal verbreitung brauchen einen trockner oder, alternativ, können sie trocknen die pilze schmoren in der sonne für etwa 4 oder 5 tage oder im backofen. Einmal getrocknet, pilze gestellt werden, in den mixer, bis sie zu einem pulver. Dies wird ihre konzentrat pilze können sie fügen sie die nudeln, das brot, den kuchen und für besseren geschmack als jede andere speise.

Fotos | buttalapasta.de